汽车后市场成为当下的创业风口之一。在车后市场中，连锁加盟是最常见的业态。然而，若想管理数量庞大的加盟店却并非易事。 在这一点上，2004年成立于杭州的小拇指积累了一套成熟的做法。小拇指从油漆钣喷快修 ......
一、生鲜负毛利商品表：前一天毛利率小于零的商品。 报表推广目的：为确保生鲜应获得的利润，避免毛利损失；检查有无异常变价行为。 原因分析及应对： 1.由于快讯、促销、买一送一、印花商品引起的负毛利，需与采 ......
生鲜一直都是超市的聚客利器。长期以来，由于生鲜损耗大，绝大多数超市只将其当做以微利甚至无利的优惠赢得客流量和客单价的策略性商品。不过，如今随着生鲜自营和精细化管理普及，生鲜通过科学的防损管理，也可以成 ......
我们先来了解一下卖场库存的有关定义： 库存天数： 单品库存天数＝单品库存金额/单品日均销售（即单品DMS - day mean sales） 厂家库存天数=该厂家的库存金额/厂家的日均销售（某厂家） 门店库存天数＝门店库存 ......
租售比是衡量业态经营压力的一个重要指标，屈臣氏在租赁网点考虑租金时，通常将租售比控制在20%左右，同时还要考虑租赁年限。您所在业态是怎么考虑的?合理范围是多少? 一、屈臣氏新店规划流程 化妆品店开发规划流 ......
1．制定员工绩效计划的内容 员工绩效计划及绩效评估表的主要内容如下： 1）被评估者信息：职位基本信息、工号、员工姓名、薪酬等级、薪酬结构、绩效与薪酬的对接关系等内容。 2）员工绩效计划及评估内容：包括关 ......
1、卫生清洁 提供给顾客一个洁净、舒适的购物环境，让顾客有一个愉快的购物心情，这是最基本的要求。提供安全、新鲜、卫生的商品，其先决条件，除进货质量保证、生鲜操作间（如肉类部）、卖场（如水产部）要经常保 ......
一、以顾客为导向 民以食为天，尤其在中国这个讲究吃的国度里，菜蓝子关系到老百姓的食品安全和生活品质。在菜市场买菜虽然品种多但安全又无法保证，在超市买菜虽然感到安全点，但往往品种不多，价格还较高。正是顾 ......
伴随企业的不断发展，肉类经营也经历了从专柜到联营再到自营的过程。下面，就公司在肉类经营方面的一些经验与作法与大家分享。 内资零售企业在肉类经营中面临： 1．管理难度大 2．员工专业性强 3. 区域跨度大 4 ......
第一步：根据客单价，找出有潜力或者有问题的消费群体类别。 第二步：找出重点消费群最关心的品类。从重点消费群体中找到重点品类和共性品类，并找到关联购买的品类，从而提高门店客单价。 第三步：找出重点品类和 ......
【导读】未来5年，将是决定区域中小零售企业最终是沦为“鱼肉”还是成为“刀俎”的关键5年，要么抓住市场的最后机遇实现对区域的快速渗透式发展，要么满足于现状等待全国性扩张企业的收编。 你不发展，就会有 ......
门店考核应根据考核对象分为管理团队和普通员工考核，也就是说，不同的对象考核内容和方法都有差异性。一般说来，管理团队采取月度（季度）目标考核法、月度关键指标法和季度360度考核法；而员工采取每天个人目标考 ......
营业前的准备工作 1.着装要整洁，佩戴工作牌。 2.上下货要积极主动，动作要迅速。 3.新鲜蔬菜要做到轻拿轻放，防止损坏商品。 4.新鲜蔬菜要整理好了再上台面，要保证菜的质量。 5.杜绝腐烂 ......
继2014年在收购小肥羊并暂停加盟业务2年，百胜餐饮集团再次重新开放特许加盟之后；2015年新年伊始，百胜集团又全面启动必胜客在中国的特许加盟业务，并成为中国特许加盟领域的重磅消息，在为中国特许加盟增添新 ......
所有了解7-11员工管理体系的人，都有一个深刻的印象，那就是7-11的员工管理非常规范，而且形成了制度化、书面化的流程。 每天的工作计划表 对于所有店员的活动，7-11制定了每天的工作计划表。通过这个表，店员能清 ......
