许多门店单纯追求高额的销售和利润，却往往忽视日常的库存管理，造成商品库存大量积压的情况，形成资金呆滞，影响其周转和商品的闲置，导致后期商品的损耗，不利于门店后期的运作和发展。 在保证门店正常运营 ......
商品是门店实现销售的重要载体，是门店经营管理的核心，因此对商品的库存进行科学管理至关重要，一方面要确保商品库存账实相符，另一方面要将商品库存控制在合理水平，商品库存过低，易造成商品缺货，浪费可实现 ......
家乐福生鲜在同一天内很少变价，一般不超过4个品种。变价时间一般在上午9：00至10：00有一次变价；下午5：00至6：00有一次变价；偶尔在下午3：00左右变一次价。 以上变价都是个别品种。 变价方向 以调 ......
孙晓洒是浙江瑞人堂医药连锁有限公司的一名90后店长，本来她管理的是一家C级门店，在费尽千辛万苦后将该店拉回正常营运轨道，门店业绩开始好转。就在此时，她接到了领导电话：“晓洒，你们店管理水平还是蛮好的 ......
1、天气下雨：统计进店率，调解卖场氛围，做产品知识培训，销售技巧演练、实操场景练习，陈列更换； 2、客流很少：统计进店率，分析进店顾客，提升试穿率，卖场可以做一次大扫除； 3、导购状态不好：沟通状态不好 ......
生鲜区陈列的标准 一、新鲜感 产品质感：通过陈列要表现出--刚出炉的产品、刚采摘的果菜、鲜活的水产。 这要求陈列按照生鲜品不同的特性，通过分类保存陈列达到很高的质量表现，在鲜度巡检和陈列整理时 ......
作为超市采购工作的重中之中，当下的生鲜采购需要从精细化管理中要利润，要品质，要口碑。那么，生鲜的精细化管理中有以下几个工作要点。 闭环工作 很多企业特别是小型超市往往觉得自己没有跨国公司一样的 ......
商品组合就是门店提供的全部商品的范围和结构，以及如何实现组合范围内有效的商品销售。超市商品组合特点：注重新品、畅销品、高周转商品的组合，满足大众日常消费。...
对于超市而言，不论您的规模有多大，不论您重视与否?防损始终是一个无法绕开的问题。 我们的房租在上升、人事成本在上升，竞争的压力在上升，拼着命冲上去的销售带来的纯利润却在下降(或上升不明显)。 我 ......
在电商冲击和各类成本高企的压力之下，作为超市卖场这类实体业者如今最大的竞争“法宝”当数生鲜商品。 但生鲜经营绝不简单，由于容易腐败变质，生鲜的经营成本颇高，家乐福麾下主打生鲜的冠军超市就曾因难以 ......
商品陈列是一门科学，它是无声的促销员，而我们要面临的最大问题，就是如何利用有限的空间创造出最大的利润。 商品陈列已经成为一门重要的科学，已经没有哪个投资者会否定巧妙的商品陈列给店面带来的利益。它是无声 ......
响生鲜盈利的因素 产品质量加价率、损耗控制、定货准确性、税率差异、经营思路、门店现场管理等。 上述问题都是导致生鲜经营没有利润甚至出现大面积亏损的主要原因。忽略任何一个问题都可能导致其他一切努力白费。 ......
精品超市与大卖场的商品组合存在差异。一方面精品超市目标消费者主要是中高收入人群，西化的生活方式及高要求的生活品质，导致其对于商品的需求不同。另一方面精品超市与大卖场的规模化发展，盈利来源于供应商的支持 ......
超市的经营业务是围绕着商品这个核心而展开的。因而商品管理十大原则是每位超市经营者应了解与掌握的。 一、商品为先的原则 怎样理解商品为先?通俗地讲是“跟着商品走、围着商品转、随着商品变”，也就是 ......
生鲜经理们最喜欢主通道型堆、喜欢米蛋肉。因为这些东西出业绩。主通道在陈列阳面、米蛋肉成交频率高。可是问题就来了，为什么你的卖场只有主通道才是阳面？为什么商品中只有米蛋肉才成交频率高？ 如何利用卖场有限 ......
