减少损耗是一项旨在降低成本，确保合理利润，减少销售机会损失，使利润最大化的重要工作。由于不易测定成效，零售业通常会在第二层次、第三层次深入开展高强度的防损活动。提供可分析特定原因、提高商品分类精度是防 ......
五看一、看陈列看排面的大小、陈列是否规范整齐、POP是否到位。二、看导购导购人员的仪容、专业水平和态度。三、看促销主要观察促销活动的过程。比如堆头摆放是否合理、单品贡献等等。四、看产品看产品线是否齐全， ......
一、社区消费的三大特征1、购买特征：碎片型便利化身居社区的顾客，大多是多功能、全天候、碎片型的便利需求，一般会在社区解决。如果街边店能够满足专业需求升级，社区消费的半径会越来越短，外溢的可能性会逐步降 ......
作为曾经的零售人，对于大润发这个曾经的同行和对手总是多了几分关注和审视。此次随商业创新实验室走进大润发，通过看店和与管理层交流，近距离观察、了解和剖析大润发，我认为大润发之所以能够在行业竞争的长跑中最 ......
最大化的追求利润，是企业的目标。要达到这个目标，使企业握有可持续的竞争优势，就必须找到我们卖场的死角，找出业绩出现问题的关键点。洞察并发掘卖场存在的潜力是超市管理者必须具备的素质。为此，我们要持续变革 ......
很多店长都在抱怨，没有顾客进店呀，客流少，没办法啊。包括很多城市经理，也都抱怨市场没人，店面没人。那么，我们的顾客都去哪了呢？而店面没有顾客的时候，导购又在做什么呢？导购常见的2种状态1.去其他店里闲聊 ......
自从管理大师亚蒙·哈默提出“流程再造”理论以来，很多公司都将管理流程化运用到了实际工作中，并将流程越来越精细化。对企业来说，精细化的流程是公司的管理精髓，但从只注重产品和服务的顾客角度来看，若没有精细 ......
当顾客没有光临门店、业绩严重下滑时，我们应该做些什么？一名优秀店长，总结出非客流高峰时段店面应该做的五件事：拓展引流、能力提升、商品出样、改善环境、市场调研。一、主动出击1、老顾客回访有数据证明，维护 ......
超市毛利的制定是否科学、合理，是否迎合市场规律。将直接影响到超市的盈亏，所以毛利表的制定一定要符合市场。超市所经营的商品繁多，每个部门、部类的毛利都不同。一般食品毛利相对较低，百货毛利较高。而生鲜则不 ......
现在开店，可不像过去，只要地段好一点不怕没生意。现在每个区域市场的门店数量，快速增长，然而消费群里却没有增长，相反购买能力普遍有所下滑。竞争这么激烈的时代，如果还是停留在开完店，就等着顾客上门购买，然 ......
导读：超市收银是最考验一家门店体验水平的环节，哪怕是多大力度的促销，如果让顾客在排队结账环节等太久，都会使门店业绩大打折扣。那么有什么好办法？一起看看日本超市的收银员是如何高效收银的！去超市购物的时候 ......
导读：回归零售本质！这是2014年以来，被业界人士频繁提及的一句话,回归零售本质，其实就是回归常识、回归细节，将实体零售店本应该做好，但这些年逐渐被遗忘或者被忽视的一些细节重新捡起来。下面是一位日本零售企 ......
经营便利店除了要考虑店址、经营、店内结构布局和商品摆设外，进货也是经营的一个重头戏。通过严格控制和把握好商品进货关，在此基础上获得可观的经营利润，这是零售业共有的特点，便利店也不例外。实际操作中的便利 ......
永辉超市生鲜现场管理和流程管理经验，收藏学习吧！一、每日例行工作 1．阅读工作交接本，明确今日应完成或跟踪的工作。2．巡视卖场，检查标价牌、箭头、价格、DM商品、促销商品及海报是否正确无误。3．督导并协助 ......
一、借练习操作行窃大多数电子收款机上都有训练系统供收银练习，并允许进行无记录操作。因此，必须认真评价每一个系统以确定记录范围。1、对收银员使用训练系统的要求：（1）收据上至少要在两处打上“作废”标志。（ ......
