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商品管理不仅仅是采购商品，更重要是运用电脑信息管理系统，来实施单品管理，保持一个合理的库存，用数据分析、数据预测对商品进行控制，使商品管理先行于市场，先行于竞争对手，并随着市场需求的变化而调整，以达到最佳的商品营运目的。所以商品管理是连锁超市经营者必须具备的管理技能。 那么如何才能管理好超市的商品呢?做到以下几点很重要。 第一、商品的基础管理 做好商品管理的第一步是首先要查清商品品种，以确保经营商品总数相对丰富，这里就要遵循商品齐全原则。 超级市场成功的关键是商品齐全，只有商品齐全的超级市场才能满足消费者一次购足的需求。要尽可能的扩大经营品种，不断适时的调整商品，导入新品。如：果蔬类，一定要保证新鲜，不断加入新品种。干杂类，方便食品，休闲零食，地方特色小吃等必须保证齐全。 第二、如何解决缺品 在超市的日常经营过程中，有可能经常出现缺品，从而影响销售。因此超市相关部门应将商品出现缺品现象作为重点工作之一，并将记录情况及时向门管部反映。 只有急时补全了超市的缺品，才能留住客户，给客户留下好的购物体验，从而让超市经营良性发展。想要及时补全超市缺品，就得找到像“食易通”平台一样将“生产厂，批发商，经销商和物流企业”等四大类产业资源整合在一起，砍掉中间环节，真正让利商超客户，为广大商超客户提供一站式服务的商超服务整体方案解决专家。 第三、商品的合理配置与陈列 为促进商品快进快销，有关人员也应随时检查商品配置与陈列，应注意将卖场前面的主通道两侧配置购买量多，购买频率高的商品。而卖场后面的主通道两侧，可配置新商品、季节性商品、流行性商品，将顾客引进来。 例如可以从经营现状出发来进行陈列：依次为厂方买断、厂方让利、当令、季节性商品、库存积压的商品。同时注意陈列架端头尽量配置高利润商品、特价商品、促销商品或厂方买断货架等。 商品配置还要遵循以下原则：按照顾客购物路径，合理布局商堆头陈列位置、陈列方式和陈列的数量，加强商品自我推销力度；按照营运部、采购部制定的货架商品陈列配置图、陈列商品;超市更要尽早确定过期商品和应撤柜的商品。 第四、改善商品周围环境与氛围 商品区要保持整洁、通畅、卫生，提高客户的购物体验度。若发生店铺前纸屑满地飞，遮阳棚、橱窗等有厚灰；店铺立面字迹不清，晚上灯光不亮；店铺橱窗、柱头上广告杂乱无章等现象应尽快解决。 店铺内购物环境、氛围应该适宜。购物通道应畅行无阻，地面干净无垃圾、纸箱;店内装饰物整洁、卫生;购物篮整齐、适当地放置于通道入口入；灯光明亮，墙壁无污损，无蛛网；地上无水渍，厕所无臭味、污物；收银机干净整洁、运转正常；广告张贴整齐美观无污损，广告促销内容与实际销售商品的价格、规格、数量等相符。 顾客就是上帝，只有满足了顾客对商品的需求，才能留住客源。运营才是硬道理，只有合理有效的管理好了商品，超市才能在良性中循环发展。 （本文来源/龙商网） |
