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3月31日，徐健董事长赴甘肃区域兰州西固中街店和Olé兰州万象城店调研。 在兰州西固中街店, 徐董详细了解了门店经营、客流及安全生产情况，重点关注了门店2025年CNY销售情况及现阶段业绩预算达成进度，现场考察了门店生鲜及自有品牌商品货量、品质、价格与陈列情况，并结合当前工作重点进行指导。他指出，门店要坚持生鲜营运标准，利用生鲜品类拉高渗透率，提高门店商品动销率；面对激烈的市场竞争，要进一步提升自身服务质量及商品品质，稳固并拓展固有客流；增强生鲜面点现场制作氛围，积极营造生鲜烟火气，吸引顾客购买欲望。 在Olé兰州万象城店，徐董了解了门店2024年度经营情况及2025年CNY销售表现，详细询问了礼品生意和核心品类增长、供应链变化以及黑卡办理等情况。他指出，单城单店需要确保品项的丰富度，扩大生鲜经营，扩大冷鲜肉，引进水产活鲜，增加熟食快餐等；按需合理规划经营面积，并匹配人员编制；积极开展各项赋能培训，尤其是烘培类培训；在培养忠诚顾客的同时培养卖场兼职人员，进一步提升品牌影响力。 |
