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2025年315晚会于3月15日晚8时举行，主题是“共铸诚信 提振消费”。 今年315晚会，关注食品安全、公共安全、金融安全、数字经济等领域侵害消费者权益的违法行为。 在今年的315晚会中，曝光了“保水虾仁”磷酸盐超标问题，涉事企业包括尚方舟食品公司、中青海洋水产有限公司、良基冷冻食品有限公司等。 点开多家电商平台，很多消费者都会看到这样的广告推送，新鲜、饱满、有嚼劲的虾仁，只要你轻轻一点，一两天的时间，它就能出现在你的餐桌上，孩子老人都喜欢。
值得注意的是，这些虾仁销售的广告里，不断出现“零添加”“零保水剂”的字样。商家们解释，保水剂即食品水分保持剂，常用复合磷酸盐，这是一种常见的化学制剂，一般呈白色粒状或粉末状结晶，亲水性强，能在加工时保持虾仁的水分、提升口感和延长保质期，业内称这样处理水产品的方式为“保水”或“泡药”。 据悉，保水剂添加量的多少一般由虾仁的价格决定，价格高的虾仁保水率相对会低一些。保过水的虾仁，吃起来又滑又嫩，销量很好。但这样的保水虾仁，工作人员自己却不吃。 |
