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在零售行业竞争加剧、消费者行为不断变化的背景下，老牌外资超市卜蜂莲花近日宣布关闭其在西安的最后一家门店，此举标志着该品牌全面退出西安市场，同时也引发了业界的广泛关注。 01 撤离西安市场 1月15日，卜蜂莲花超市在西安的最后一家门店——凯德广场店正式停止营业，标志着该品牌全面退出西安市场。
图来源：悦西安。 早在1月8日，位于西安御锦路上的卜蜂莲花凯德广场店贴出公告，称卜蜂莲花御锦城凯德店超市因为业务调整，于2025年1月15日停止营业。 对于积分和预付费卡的处理，公告提醒顾客需尽快至门店完成积分兑换，预付费卡则可登录莲花GO APP进行线上选购。 1月14日晚，《华商报大风财经》记者致电卜蜂莲花凯德店了解到，该店是目前卜蜂莲花超市在西安市场的最后一家门店，1月15日是超市最后一天营业。 该店闭店似乎早有预兆，早在2024年12月初，就有网友反馈，“该店已货架空空”。
卜蜂莲花在西安的撤退并非突然。2024年，其在全国范围内的门店数量就在不断缩减。根据CCFA数据显示，卜蜂莲花在2023年的门店总数已缩减至119个，相较于2022年的142个，减少了23家。 在西安，继2024年3月31日唐延路店停业后，凤城八路新天地店、长和国际店与长缨路店也相继暂停营业。此番随着凯德店的闭店，卜蜂莲花在西安的门店全部关闭。 此外，卜蜂莲花在其他城市的门店也面临关闭。2024年3月31日，卜蜂莲花在河南郑州的最后一家门店停业；4月16日，山东青岛的卜蜂莲花辽阳西路店发布闭店通知；6月29日，广东揭阳的卜蜂莲花揭阳榕城店也宣布闭店。 首都经济贸易大学教授陈立平指出，卜蜂莲花的关店现象反映了大卖场业态的衰退趋势。他解释说，消费行为的变化和线上购物的分流导致大卖场盈利能力下降，同时商品陈旧、价格较高也是被消费者抛弃的原因之一。
02 积极探索转型新方向 面对西安市场的撤退，卜蜂莲花并未止步不前，而是积极寻求转型和升级的新路径。 卜蜂莲花（原称“易初莲花”）是最早一批进入中国的外资超市品牌，隶属于正大集团。该品牌于1997年6月23日在上海开设了其在国内的首家门店，标志着它正式踏入中国市场。 此前，卜蜂莲花曾名为“易初莲花”，这一名称源自正大集团的创始人谢易初。2007年起，全国各地的易初莲花超市陆续更名为“卜蜂莲花”。2010年，卜蜂莲花在香港交易所上市，巅峰时期门店数量曾超过152家。 随着消费场景的深刻转变，卜蜂莲花这种“大卖场模式”逐渐被市场抛弃。2012年到2018年期间，卜蜂莲花仅在2017年实现了盈利，其余的时候都是亏损，卜蜂莲花股票亦于2019年退市。 在经历困境的同时，卜蜂莲花也在积极寻求转型和升级，以适应市场的变化。例如在汕头和长沙等地，卜蜂莲花进行了门店调改升级，重新调整卖场布局、优化商品结构、提升服务品质。 2024年11月18日，汕头卜蜂莲花金平中旅店经过一个月有余的时间调改，重新开业，相关媒体报道，开业三天便吸引超12万市民关注，其中消费客流达4万人，累计营业额近300万元，较调改前提升六倍。湖南卜蜂莲花第二家调改店——凯德壹中心店经过51天调改，于2024年11月8日开业，销售额显著提升。 此外，卜蜂莲花北京通州店于2024年12月24日正式动工改造，预计2025年5月份回归，该店则将转型为综合性社区Mall，定位为“家门口的美食地标”。改造后将引入星巴克、霸王茶姬、肯德基等知名品牌，涵盖餐饮、儿童娱乐、电影等多种业态，旨在打造“邻里生活空间”与“家门口的美食地标”。 同时，卜蜂莲花还和美团合作，布局24小时快送仓，以满足消费者的即时消费需求，据了解，其开设的数个闪电仓“24小时快送超市”均已实现盈利，这也坚定了卜蜂莲花未来继续拓展该业务的信心。 行业人士分析指出，在零售市场洗牌的大背景下，传统超市企业想要重新赢得消费者的青睐，就必须在软服务、硬件设施等方面进行全面升级，为消费者带来更加优质的购物体验。 通过门店调改、优化商品结构、提升服务品质以及探索新业务模式等方式，卜蜂莲花正在逐步找回其在零售市场的地位。这表明，在当前零售行业环境下，虽然大卖场模式已过时，但通过不断的调改和创新，企业仍然有机会在市场上获得一席之地。 最后， 近年来，中国超市行业的整体收缩趋势明显，卜蜂莲花的战略调整只是这一行业变革的缩影。 根据CCFA发布的数据，2019年至2023年间，中国超市百强销售规模从9792亿元下降至8680亿元，门店总数也从2.6万家减少至2.38万家。然而，这一行业的整体收缩并不意味着其成长空间受限。相反，新模式的加入正为行业带来新的生机与活力。 在全国各地市场，新旧业态正在加速分化。消费和市场需求的变化推动着业态的变革，这也倒逼商超从业者在服务、产品和品牌等方面进行全面的升级。 以西安市场为例，商超领域的升级和调整正进行得如火如荼。永辉超市作为其中的代表，通过自主调改并学习“胖东来模式”，成功实现了门店的客流量和销售额的显著增长。2024年8月31日，永辉超市全国首家自主调改的西安中贸广场店正式投入运营，首日销售额即达到151.43万元，这一成绩充分证明了调改的有效性。 与此同时，尼尔森IQ发布的《2025中国零售渠道演变趋势》报告指出，随着人口结构、经济周期以及技术发展的变化，中国线下零售渠道正加速向“小型化、生鲜化、折扣化”方向演进。 这一趋势反映了传统商超正在通过多种方式回归“零售商”的本质，努力提升商品力，关闭低效门店，并聚焦优势市场，以实现内生性发展。 关闭低效门店，聚焦优势市场，对企业而言是提升经营效率、增强核心竞争力、更好满足消费者需求、提升品牌影响力及市场竞争力的有效途径。面对市场变化和挑战，商超企业需不断调整和创新，以适应新的市场环境和发展趋势。 |
