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促销和折扣已成为美国餐饮业吸引流失顾客的首选手段。 日前，美国餐饮咨询公司RMS表示，截至9月快餐店的客流量与去年同期相比有所下降，不过优惠套餐选择的增加可能阻止了客流量进一步下降，并促使10月客流量增长2.8%，RMS分析师认为，一旦打折结束，顾客就会迅速减少快餐消费频率。 品牌营销机构VML的全球首席商务官Beth Ann Kaminkow表示，最有效、最令人难忘的促销活动（例如新的限时优惠、品牌合作和“秘密”菜单）都能带来吸引力和新奇感，餐饮企业必须真正把某人变成忠诚客户，而不仅仅是那些只盯着价格选择和购买产品的人。（华尔街日报） |
