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永辉超市在北京首家学习胖东来调改店将于10月19日恢复营业。10月14日，新京报记者了解到，此次调改新增单品占比超76%。 位于石景山区的永辉超市喜隆多购物中心店为北京首家永辉调改店。据永辉超市相关负责人介绍，此次闭店调整历时29天，在商品结构方面做了大调整，下架单品数11430个，下架比例79％。重新规划单品数12765个，新增单品占比76.2％，梳理后商品结构达到胖东来商品结构的90％以上。 此次调改还在动线布局、设备设施、员工福利等方面进行了调整。在动线布局方面，取消强制动线，拓宽卖场通道，确保卖场动线流畅。新增烟酒柜、顾客便民区、扩大烘焙区、现场加工、熟食区。在设备设施方面，为确保商品品质，对原有设备进行了全方位地维护保养和更新迭代。 根据布局调整，新增生鲜、散称杂粮、卖场端架等设备设施，整体硬件设施更新占比达到55％。在员工福利方面，缩短营业时间，员工工作时间平均每日不超过8个小时，增加年休假，工资也有所提升。 |
