|
今年6月，中马双方签署了相关协议，马来西亚鲜食榴莲获准出口中国。消息一出，榴莲爱好者们纷纷翘首以待。 目前，叮咚买菜已经在平台上开启首批预售，分为1.4kg、1.7kg、2kg、2.3kg这四个规格标准，而到手实际重量还会往更高浮动。其中，1.4kg重且至少保有4房果肉的A级鲜食猫山王的价格是299元一颗。 预计首批榴莲将在近日空运抵达国内，本月29日左右，新鲜的猫山王就会通过叮咚买菜前置仓的高效的配送，送到消费者手中。不过因首批数量有限，目前只上线了上海市场，叮咚买菜方面也表示后续会优化运输路线，争取让更多地区消费者也尝到这口“水灵灵”的鲜食马来西亚猫山王。 叮咚买菜之所以能在这么快的时间内开启首批销售，一方面是，就在1个多月前，其商品开发人员就第一时间奔赴马来西亚的种植基地，到场了解情况，为接下来的鲜食供应链做充足准备；而更重要的是，从前年开始，叮咚买菜就在马来西亚建立自营产地仓，开启了马来西亚树熟猫山王榴莲的规模化直采。也就是说，在鲜食榴莲进口政策落地之前，叮咚买菜就打通了马来西亚榴莲的完整直采链路。 此次负责叮咚买菜榴莲采购的刘嘉就介绍道，早在2022年下半年，他们为了找到好吃的猫山王榴莲，深入马来西亚的北部彭亨州、南部柔佛州等地区，和多个头部榴莲种植基地签署直采合约，并在彭亨州劳勿县建立了一个自营产地仓，极大地缩短了榴莲从下树到消费者手中的链路环节和时间，彼时的液氮冷冻猫山王在上线之后，收到消费者如潮的好评，这也为如今鲜食榴莲的引进打下了基础。 榴莲爱好者们都知道，猫山王以味道浓郁、层次丰富而备受榴莲爱好者推崇。猫山王果形相较其他品种偏小、圆，底部有明显的五角形状，相对好辨认，且其口感绵密、纤维感不强，有着冰淇淋和奶油般的质地，味道甘甜的同时榴莲味又极其浓郁，后味还有微苦，因而成为榴莲控的最爱。 马来西亚又是全球公认的猫山王最佳主产区，尤其彭亨州是马来西亚高山分布最广的地方之一，有着典型的热带雨林气候，阳光雨水充足，还有着雨林特有的砖红壤，酸性通气、透水性好，雾气更重，每一颗猫山王都能得到充足滋养。 而叮咚直采的猫山王又全部遵循树上全熟、自然掉落这一过程，其直采基地的榴莲树下系挂着交织的绳网，用来接住全熟榴莲，避免地面撞击与污染。 刘嘉介绍称，后续，等首批鲜食榴莲的空运链路打通之后，通过叮咚买菜产地仓运转和直飞空运，从榴莲落果到配送至上海用户家里，最快时可以在36小时完成。 清晨，基地的果农会收集好刚刚树熟掉落的鲜果，运送至产地仓筛选出符合叮咚买菜要求的果形完整饱满的优质榴莲。筛选后的果实经过预冷降温和筛选等工序，再搭乘最快的航班“飞”往国内，然后第一时间送入叮咚买菜位于城市分选中心，再送至叮咚用户的餐桌。 对消费者来说，和之前只能买到的冷冻猫山王榴莲相比，鲜食榴莲无需解冻，到手即食，不用再等待就可以吃到口感更加鲜甜软糯的原产地猫山王。 而由于叮咚买菜已经将榴莲直采链路打通，刨去了传统生鲜市场的多级加价，且又经过了一年的磨合与优化，如今与基地各方面的合作都更加顺畅，今年叮咚买菜的鲜食猫山王同样具有较高品价比。 刘嘉还建议，消费者拿到榴莲后可以通过观察榴莲顶部果柄新鲜度和果形的饱满程度，来判断其是否是优质、新鲜的榴莲。而因为是树上熟，榴莲的熟度较高，因此收到需要尽快食用，吃不完的话建议第一时间取出果肉，冷冻保存。 其实，在马来西亚鲜食猫山王供应链背后，是叮咚买菜正在全球范围内搜罗生鲜好物，用最快的速度给国内消费者带来保真、保鲜的源头直采生鲜食品。比如这两年平台引进过的澳洲塔斯马尼亚车厘子、马来西亚的猫山王和黑刺榴莲；再到泰国椰青、秘鲁牛油果、菲律宾香蕉等等，皆是通过直采形式引进销售。 2023年，叮咚买菜猫山王及相关产品售出量共达到数十万颗量级，而今年，在供应链优势和叮咚用户对猫山王的良好认知的基础上，其预计今年整体销量同比去年很可能会实现翻倍。 |
