|
近日，多家牛肉火锅店、牛肉主题店打起“价格战”，牛肉产品零售价大幅降低。某牛肉火锅馆的工作人员表示，从这个月开始，店内售卖的多个部位的牛肉价格都进行了调整。一盘吊龙原价36元，现在降至28元；原来售价32元的嫩肉、34元的双层肉、35元的熟牛板筋等，一并降至28元/盘，降幅最高达26%。 另外，在哈尔滨多家大型连锁超市中，某知名品牌牛肉专柜销售的冷鲜牛肉大约在29元/斤，而同样品牌的牛小肉（筋头巴脑）的售价仅为19.9元/斤。在美团优选平台，冷冻的500克包装的牛上脑售价18.99元、雪花牛肉片仅为13.99元。 餐饮终端门店牛肉菜品价格下降，归根结底在于牛肉原材料价格下降。近年来，国产牛肉产量攀升，进口牛肉量增加，二者叠加，令市面上的牛肉供应量井喷。（中国基金报） |
