附：【东来哥会议记录分享】量力而行的用智慧创造美丽

时间：2024年4月15日

地点：长沙茶颜悦色

参与人员：茶颜悦色管理团队

第一次知道茶颜悦色，是在很多年以前，在长沙的商业街上看到好多茶颜悦色的门店都在排队，是从那个时候认识的这个品牌，今天见到大家，感觉这个品牌和团队就像早晨的太阳，散发着一种阳光和力量。

你们创造的产品，给人的感觉是有深度的；产品如果做得好肯定是因为用心，因为是在用灵魂做、用生命做，我们总喜欢用工匠精神来形容，其实我认为这不是工匠精神，更像是种艺术，这样形容会更贴切。

因为我们投入的是热情，做着自己喜欢的价值，然后为这个社会带来了更多美好；

满足了自己的同时，也体现出了生命的意义！

可能原来大家也有没思考的这么深入，但是不知不觉地从品质方面，体现出来了客户的认可和信任，推动了我们更应该为顾客去想、去创造更多的好产品，让这个社会充满更多的色彩。

我带领胖东来这么多年，跟你们两个老板也一样，是从最低层一步一步做起来的。人性中的各个方面在我身上体现的淋漓尽致，就像奴性的这种习惯和爱面子等。

其实太注重面子就是自卑，总是希望自己优秀一点，虚荣心也强，自卑加上无知，导致在早期的人生中走了很多的弯路。

我们总是用外在的力量包裹生命，其实缺乏了内在对自我的认可。

无论我们茶颜悦色，或者是各行各业里认真做事的人，能把作品做好确实非常幸福，因为已经感受到了内在的力量，有对自己的认知、以及对生命的理解和赞美。

还有一点很重要的：

——我们要能够守着自己的初心，稳健地去创造美好、享受美好。

但是很多企业家，在自己有创造技术体现的时候，往往会被荣耀、面子、利益各个方面左右，因为我们没有经历过苦难，都会这样去想，如果没有这种情怀，也不会做出这么好的、有内容的产品，能达到这样思想的一种理解，其实已经是艺术，你们不止是行业的企业家，其实也是思想家、艺术家、哲学家。

其实再往前走10年，可能这些东西都会从你们身上体现出来，最终你们就明白了生命的价值，但是在你们现在这个阶段，赚钱也是艺术的一部分，可能等你超越赚钱这个概念的时候，思想就开始走向哲学了。

当你对金钱也满足的时候，

就能够明白金钱并不给你带来真正所有的精神满足和幸福；

甚至金钱将来会带来很多负担，你就理解金钱了，因为金钱也是有生命的，它也需要被尊重。

刚开始在接触你们的时候，会感觉有点疲惫，可能是因为你们一直在用力过度，人每天的精力是有限的，用力过度的时候肯定会累，如果每天是合理的时间，你的精神会非常饱满，状态也不一样。

01

现在也是你们最关键的一个时期；

· 所以你们现在要开始梳理，即便今后要扩张或者有资本的介入，但是一定要让资本和作品结合起来健康、快乐的创造美好。

而不是结合起来像机器一样24 小时的转，一定要在合理的时间内转，该休息的时候就停，我们也要让这些作品休息，如果这样的情况下，那么你们才能实现这种百年的文化。

· 什么是是真正的百年的文化？

就是要健康，要把作品做好，要把团队做好，很稳健、很舒心，不见得去满足每一个人，起码团队80% 的人是稳健的。

· 让每年的流失率和稳定性都在一个合理的度以内。

打比方在10% 以内，也不可能是完美的，所以这样的情况下，那就不只是靠自己亲力亲为，你们两个就是精神领袖，是指导方向的人，思考茶颜悦色应该是什么样的品牌。

· 品牌是什么？

品牌就是你的性格，就像现在我是这么阳光灿烂的一面，又带着非常稳健的根基，我们的灿烂是有根基的。

· 就像我在路上说的：人生不是冒险，而是探险。

是在探索、创造和享受更多的美好，这样企业品牌会健康的发展，而不是起起伏伏的。

过度的起伏也会影响我们的身体，导致生理健康的问题，我就有心脏病，包括身上的每一个器官基本都判过死刑，不然我也不会有这么多感悟，当可能会失去生命的那一刻，你还想要多少钱？肯定会有些许的遗憾，因为这种愚昧，会总结自己太无知，才让生命走到了这种状态。

所以我才会愿意跟更多人分享，让大家能够早点懂得，避免走到这种不可逆转的状态。

你们有百年的理念和理想，最重要的就是要稳健地发展。

· 无论是人、无论是产品，无论是生活，都要健康、稳健的发展。

要懂做非常稳健式的团队，目前更多的企业都只是有英雄式的，想象着伟大的蓝图和梦想，是因为还没有出问题，大家的力量还能支撑这种想法和梦想，当有一天力量支撑不起来的时候，这种愿望就会出现反噬。所以，有百年理念的时候，就一定要保证要稳健的发展。

· 首先是对品牌的整个规划

——比如5年要做成什么样？10 年要做成什么样？

但是最终的规划，首先是要健康、要快乐，这是基本原则。

· 如果很累就说明方法不对，需要修正。

让自己乐在其中的感受整个事业的时光，去享受这个时光，而不是让时光充满着奋斗的色彩。

不需要奋斗，只需要自己喜欢，就像谈恋爱一样，有钱没钱因为喜欢才在一起，这种过程一定是很纯粹、很美好的，一旦有了其他目的，为了名、为了钱，这种感情就会变得复杂，会变成了利用，这是不道德的行为。

02

对待工作，如果只是利用作品挣钱，为了证明自己，是不道德的。

这其实是被荣耀所迷惑了，已经失去了正常的生活。

什么是正常的生活？

1、每周的工作时间不超过 40 个小时，不含吃饭的时间就是每周35个小时。

2、每年有一个月的带薪年假。

3、收入方面的合理；因为我们非常用心，茶颜悦色的作品做得这么好，如果是我，员工的收入最低交完社保后也不能低于 8000，这样才是健康的，因为我们的作品的价值已经是最高层面。

茶颜悦色：您觉得这一杯该如何定价？

东来哥：我对这个行业不太了解，定价要了解每个原材料用的什么品牌，从表面看，卖15—20 块钱是正常的，如果我们再把它包装的更有文化一点的时候，可能卖到30—50块钱也可以，这就需要文化的内容了。

文化就渗透着产品的每一个原材料，我们的加工工艺，原材料的成本在那放着，制作师的工艺技术价值在这放着，都是透明的，组合在核算，这个定价就出来了。

无论如何，让价值利润一直是合理的，也不高，也不低。利润不是靠想象定的，利润是靠市场成本来定的，比如产品有什么样的原料、什么样的加工工艺，什么样的技师，每个小时工资的价值是多少钱，去核算出自己的成本，制定整个价格。

最终让产品是合理的价值，它提供的不是价格，是价值。

· 价值——就是顾客消费了以后满足，能接受。

不只是冲着质量不在乎价格，或者是只在乎价格不在乎质量，是既满足质量，也满足价格，这就叫价值。

胖东来的目标是让老百姓吃上安全健康的产品，但这并不算是作品，我们可能在某些方面希望有作品，就像奥利奥一样，也没想的太高，因为能力目前还达不到。

从作品方面，打个比方胖东来是做大众汽车的，茶颜悦色就是做劳斯莱斯的，从做工、工艺，包括外观各个方面都有呈现出更多的内容。

我曾经对胖东来的烘焙寄予过厚望，这个部门成立是在1999年，那时候是作坊式的，但设备都是从上海引进的，生产一些我们当地特色的产品，那时候这个烘焙的负责人非常的固执，他就想要市场，我知道后立马让他停了。

因为当时我在上海的家旁边有一家面包新语，当时是08年，我说你派上高管，就到这个面包店去看去学习，也是从那时起，他们的整个思维才开始慢慢转变。

所以，人的思维其实是可以改变的。原本对他们没抱有什么期望，反而现在做的还不错，虽然目前还是谈不上好，但是在原料方面有进步，最起码他们有向好的方向的进步，目前来讲胖东来的烘焙产品只是能吃，就像这款大月饼，在我心目当中认为随时可能下架，因为我认为它还不好。

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