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5月17日一早，位于世贸天阶地下一层的盒马东大桥店正式开业。当天在中庭广场上，搭起了烤炉，盒马集市“开烤”。 盒马东大桥店面积近4000平米，店内商品数量超过5000款。“最近北京气温升高，新店开业为消费者谋福利，搭建了烧烤集市”盒马东大桥店长孟玲宇说，联合西鲜记、草原领头羊、慧牛、春禾秋牧等品牌，准备了近万支烤串，请周边市民“随便吃”。
盒马东大桥新店开门后，各个档口围满来选购新鲜食材的顾客 上午11点30分盒马烧烤集市开门营业，吃和牛，品羊肉，周边顾客不亦乐乎。一位市民表示：“世贸天阶很久没这么热闹了，盒马的入驻，以后家里的餐桌采购更方便了。” 为了抢夺今年第一波烧烤流量，3月以来，盒马已经率先启动烧烤季。在去年爆款的基础上，引入更多新品，不仅有海外直采进口的高端M级和牛、安格斯牛肉、法式小羊排等，还充分挖掘盒马村产地优势，开发了山东淄博、宁夏盐池、湖北大别山、内蒙古、四川、福建等全国各地的特色牛羊肉及家禽类烤肉，目前已近200款，涵盖了门店现烤，冰鲜以及冷冻类商品。依靠盒马自建央厨的加工能力和全国冷鲜物流网，将各地新鲜烧烤食材高效送达“盒区房”。
市民来到盒马烧烤集市，品尝来自澳洲、宁夏、内蒙等产地的特色牛羊肉 “往年用户在家烤肉及到家烧烤的需求比较多，最近随着天气变热以及这两年的露营潮，外出烧烤外带需求有明显增长，我们今年上了很多适用于外带的烧烤串类，大别山黑山羊烤串、澳洲和牛、内蒙羔羊、宁夏滩羊等等”盒马烧烤项目负责人杨笑然说。 “除了烧烤，开业期间我们还为周边居民带来更多时令商品” 孟玲宇介绍，三文鱼等各种刺身特别实惠，海鲜刺身拼盘、帝皇鲜三文鱼、蓝鳍金枪鱼赤身等均以“实惠价”销售，开业两小时，日日鲜三文鱼切片就卖出了近百盒。现开三文鱼档口也排起长队，购买鲜切鱼第一时间尝鲜成为新趋势，去年盒马的三文鱼销量同比增长50%，是水产品类的“一枝独秀”，今年盒马也将开鱼拓展到全国更多门店。
新店开进世贸天阶，周边写字楼林立办公人群需求旺盛，增加了简餐及下午茶商品种类。临近520，盒马花园准备了时尚花束，重瓣芍药，99元一束的红玫瑰花束销量走高。在走访中，也看到了社交媒体走红的水培整串芭蕉花，既可以自己动手种植，还能够尝到好吃的香蕉。 “东大桥是5月开出的第二家店”盒马北京营运负责人高强说，5月底海淀区还会新开西北旺店，届时北京门店数量将达到近60家 ，盒马也将持续推进北京消费市场的布局。 |
