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4月11日，网红胖东来“大月饼”已在步步高长沙梅溪湖店开始售卖，此次上架的网红“大月饼”有芋泥麻薯酥和红豆蛋黄酥两个口味，受到消费者热捧，刚一上架就被消费者抢购。 值得注意的是，除了网红胖东来“大月饼”以外，胖东来德丽可思系列南瓜吐司、果仁列巴面包、椰球等20余款人气烘焙产品已同步上架。此外，胖东来的爆款商品自有品牌果汁、精酿小麦啤酒都已经到货，也将陆续上架。
此前，据联商网报道，目前胖东来帮扶调改步步高超市已经正式启动，首批31家超市企业已经赶赴长沙。 据悉，帮扶团队总共分两队分批前往长沙参与帮扶。第一队共31家企业超200位高管，于4月9日到岗，4月25日结束；第二队共21家企业超100位高管，将参与后续第二家门店调改。 步步高将结合胖东来的企业文化和经营策略，从员工薪资、工作时间、卖场规划、商品重整、供应链、价格优化、服务提升等各方面系统调整。 在商品方面，门店以保障民生需求为导向，保留一线品牌，优选特色、质量可靠的商品，对品质没有保障的商品进行淘汰下架，同时规划补充时尚商品品类，引领顾客对品质、美好生活的需求；在价格方面，优化采购渠道，过滤商品价格，保证实实在在的商品定价以及合理的利润；在环境方面，调整卖场动线布局，提供安全、方便、舒适的购物环境；在员工方面，提高员工薪资及福利待遇，提升员工服务意识，真诚地服务好每一位顾客。 据步步高调改总指挥、胖东来超市总经理申红丽介绍，目前，步步高梅溪湖店已经重新梳理了卖场布局，并强化安全巡检制度，同时调整了人员配置、薪酬制度以及营业时间。在最受关注的商品调整方面，调改组要求商品必须是一线品牌也有品质保障的二线品牌。目前卖场的非食类商品下架汰换比例将达70%，然后根据门店的面积、位置、陈列货架数等等，重新配置商品结构，预计调改用时2个月。生鲜板块基本十天可以调改到位，熟食品类不论自营还是联营都尚需沉浸式复盘，预计需要十天左右。 此外，申红丽强调，调改将同步进行商品价格梳理，商品加价率必须保持合理的度。 步步高调改副总指挥、一家亲董事长贾建全也表示：“本次梅溪湖店调改首先调整卖场布局，给顾客提供更便捷更流畅的购物动线；其次调整商品，为顾客提供更有品质、价格更加合理的一线品牌商品；第三，提升员工待遇，激发员工发自内心的服务意识。” 因此，从调改措施看，引入胖东来的美好商品仅仅是第一步。 |
