|
2023年，得益于户外消费场景的增加，瓶装市场整体回升明显。 公开资料显示，农夫山泉包装水营收202.62亿元，同比增长11%。华润怡宝也取得了营业收入和利润总额的连续3年增长。 据公司最新公布数据，过去一年，康师傅包装水业务实现营收53.75亿元，同比增长9.78%，连续四年实现瓶装水业务的正增长。曾经的包装水王者从巅峰滑落，却又从谷底逆势翻盘，成为驱动业绩增长的一大利器。
01 瓶装水的“旧王” 2004年，康师傅瓶装水进入市场，通过降低成本，推出超低价格的1元瓶装水。 康师傅的1元水曾辉煌一时，把矿物质水打造成瓶装水的第二大品类。尼尔森统计数据显示，巅峰时康师傅瓶装水的市场份额达到了25%，大大领先于娃哈哈、农夫山泉等竞争对手，登顶瓶装水第一的市场宝座，也让中国的瓶装水市场十几年来一直处于1元水主导的局势。 2014年前后，瓶装水的市场格局逐渐稳定，农夫山泉和怡宝瓜分了超过40%的市场份额，百岁山排在第三。也是从这一年开始，康师傅瓶装水市占率及销售额连年下滑。 2015年，康师傅矿物质水上市十年首次换标，正式启用“优悦”品牌，开启康师傅在瓶装水产业的“2元时代”。 2017年，康师傅瓶装水打出多套组合拳，天然矿泉水新品涵养泉腰斩3元价格带，满足高端水的消费需求。 2018年，康师傅放弃了坚持13年的1元水战略，将包装水进行升级并提价到2元。也是在这一年，康师傅瓶装水市占率跌破10%。康师傅2元水市场还未站稳脚跟，却丢失了体量最大的1元水市场，也是这一措施使得康师傅跌出行业前三甲。
从巅峰时80.71亿营收到31.14亿营收，康师傅瓶装水仅用了5年时间便跌落神坛。 痛定思痛，康师傅瓶装水一直未停止变革的脚步。2020年，康师傅正式开启“熟水”战略——喝开水上市，最大限度还原家庭烧水过程，主打温和、安全、甘甜的卖点。同年，康师傅瓶装水止跌回升，全年营收32.75亿。 当下，平价水“康师傅包装饮用水”持续打造价格亲民的国民品牌，中价水“喝开水”以差异化切入市场，“纯水乐”推出苏打气泡水以差异化满足需求，天然矿泉水“涵养泉”满足中产阶级对饮用水的升级需求。 未来，康师傅包装水的创新驱动在哪里？ 02 做大2元水 2018年，康师傅决定提价进入2元时代，反而造成市占率不断下降，这一措施使得康师傅包装水逐渐退出行业巨头的命运。提价仅一个季度，康师傅包装水的销售量市占率就下降了6.5个百分点，由二季度的市场第三位快速掉至市场第五位。 纵观包装水2元价格带，此时瓶装水一大半市场份额被定价2元的农夫山泉和怡宝占据。还有可口可乐纯悦、雀巢优活、娃哈哈晶钻水等入局，就连主打高端的恒大冰泉也主动降价布局2元水。 相关数据显示，售价在2元左右的瓶装水占据整体销售的50%以上。2元是瓶装水市场规模最大、竞争最激烈的价格带，但也是更容易撕开市场缺口的价格带。在2元价格带，凉白开迈入30亿阵营的，喝开水也突破10亿，显然2元水市场有着更多的机会。新时期，康师傅推出2元的喝矿泉意义重大。 03 混战3元水 1元水淡出市场，2元水市场被农夫山泉和怡宝两大巨头霸占，很多跃跃欲试的品牌盯上3元水市场，欲从百岁山手里瓜分一杯羹。 2019年以后，伊利的伊刻活泉、元气森林的有矿、农夫山泉的长白雪、良品铺子的良品活泉、今麦郎的今矿、正大集团的所以润……跨界打劫的巨头纷纷瞄准3元价格带。如今，宗庆后也想通过3元水收复娃哈哈瓶装水丢失的阵地。 2017年，康师傅瓶装水打出多套组合拳，天然矿泉水新品涵养泉腰斩3元价格带，满足高端水的消费需求。2020年初康师傅曾通过收购佛山一座矿泉水厂，在华南区域落下一子。3元价格带，康师傅也在持续在布局。
04 布局家庭水 在疫情催化下，消费者更为看重健康生活方式，水是生命之源，家庭用水安全成为时刻关注的对象，由此推动家庭用水市场再度扩容。 2022年，康师傅母品牌推出大包装水。至此，康师傅包装水三大品牌皆上市5升大包装，以持续以多规格、多价格带产品满足不同消费者，侧重培养室内饮用习惯，强化大、小包装经营，挖掘家庭场景消费需求。 在大包装水市场，康师傅一直都有布局，但主打平价水的母品牌的优势并不明显，而随着康师傅母品牌的加入，让大包装水的竞争热闹非凡！ 康师傅包装水能否重回巅峰，我们拭目以待！ |
