近日，在“CCFA新消费论坛——2024中国超市商品采购年会”全体会议上，长春欧亚超市总经理胡静春带来题为《跳出“卷”的漩涡——做好自我升维》的演讲。以下为演讲内容分享。

欧亚集团成立于1984年，下个月就是集团40周年庆大庆的日子。

欧亚超市启动的比较晚，2007年才开出第一家超市，十几年的时间里，已经成功辐射13省，开出110家门店。但众所周知，当前各行各业都在喊“卷”。当社会不能从外部渠道获取资源，没有产生整体增量，只能在存量分配上做文章，往往损害内部一部分群体利益来补偿少数群体利益，最终整体利益没有增加或减少，内部持续性内耗的一种状态。

部分城市门店经营进入瓶颈期，主要问题体现在当地供应链决定了门店的商品结构，同城商品同质化，“卷”的味道太浓。我们要从外部获得新的资源，要找增量，才能跳出卷的漩涡。

这几年在巡店的过程中发现一个问题，不同城市的门店，商品力的水平，绝大多数取决于当地代理商的水平，也取决于超市店长的管理水平。

而在同一个区域，商品雷同之下，大家只能拼价格。我们的商品能不能和其他人有明显的区别？为此，欧亚突破自己，重新组织采购渠道，自采自营逐渐放大。欧亚面向全国、面向国际重建供应链。目前已成功引进自采品牌996个，单品万余支，覆盖休闲食品、冲饮、粮油、调味、日配、进口、家居、纸巾等10大分类，实现销售2.93亿元，毛利额5353万元，毛利率20%以上，打造年销售额千万以上的品牌有好丽友、盼盼、安井、雀巢等，且综合贡献度逐年递增。

2024年2月份，参加了俄罗斯莫斯科食品展，开启国际采购新纪元，成功对接了牛奶、植物奶、燕麦粥、酸黄瓜、巧克力、糖果、提拉米苏、光头饼、薯片、啤酒、果汁、猪肉等10余个分类20多个品牌，预计首批发货量100万元，包括葵花籽油，牛奶，植物奶，燕麦粥，酸黄瓜，提拉米苏，光头饼，巧克力等，与俄罗斯第一大食品集团爱莲巧品牌洽谈确定直营合作。

果蔬到源头直采，去年开始与一些大品牌共同合作，做品质更高的品牌采。结合自营自采也做一些超市，并推出了自营的生鲜早市。事实证明直采的效果很好，例如，直采活虾通过提前预售现场提货的方式，一天销售14000斤。

延着“突破自己、做好自己”这个思路，自营品牌日渐成熟。

我们从2020年开始召开第一届自营品牌商品年货订货会，2021第二届，2023第三届，邀请自营品牌到欧亚商业连锁总部新生活购物中心布展，欧亚全体连锁店长、区长、区总现场参会订货。

今年春节订货会围绕“新年新品新生活”主题，汇集100+行业明星品牌、中外供应链企业、行业内创新产品，包括无锡宝购零食优选供应链、俄罗斯啤酒巧克力糖果、佳农水果、山姆同款特华得高端预制菜、玉田供京蔬菜大西洋金枪鱼、印度黑虎虾、西班牙伊比利亚火腿、澳洲M9+和牛、新西兰银蕨牛肉等1000余支全球名品、国内知名品牌及网红商品，区域独有品牌备受关注，当天现场订货超10万件，创历史新高，带动春节期间自采自营销售实现1.66亿，同比增长2161万，增长15%，毛利额2421万，同比增长13.7%，毛利率15%，同比增长1个百分点。

跳出“卷”，要时刻思考如何自我升维。

因为“卷”主要体现在同一行业同一水平同一城市，当自己成长起来了，上升到更高一个维度看市场竞争时就是降维打击，或者是经营的是自己特色，没有那么多可比性。通过做自营自采商品，商品独有、价格可控、毛利水平相对提升，在特色化、差异化上做文章。近几年，在我们集团副董事长、商业连锁总经理于惠舫每年都指导我们自我提升，2022年提出超市“美起来”，全面优化现场环境和商品陈列。

再次补充自营生鲜品类和优化自采渠道，春节期间在大生鲜战略的影响下，客流量增加12%。2024年初提出超市大管理，向精细化管理要效益，优化制度流程，增加对执行层面的监管力度。

超市自我升维的三年里，从美起来，大生鲜到管起来，由表及里，不断学习，从超市总部到门店提升，现场确实都有较大的进步。

每个企业都有自己的文化基因，希望欧亚的经验能够给大家带来一点借鉴，助大家一点微薄之力，同时也愿意与大家共享俄罗斯的采购渠道，面向国际市场做好特色商品经营，走出“卷”的漩涡。