|
3月27日，呷哺呷哺发布2023年业绩公告，公司全年实现营收59.18亿元，同比增长25.3%。公司归母净利润为亏损1.99亿元，较上年同期亏损收窄。 呷哺集团已经连续亏损三年。2021年，呷哺集团归母净利润为亏损2.93亿元，2022年净亏损进一步扩大至3.53亿元，呷哺集团3年内累计亏损超8亿元。 总体而言，呷哺集团在2023年一边开店，一边关店。2023年，集团新开设131家呷哺呷哺餐厅、48家湊湊餐厅及7家趁烧餐厅。集团亦关闭99家呷哺呷哺餐厅及15家湊湊餐厅。 2023年一年，呷哺集团旗下两个火锅品牌的翻台率均有所提升，但是人均消费却同比下降。未来，呷哺呷哺品牌仍将聚焦在华东、华南市场开发，湊湊则会暂缓对于二三线城市的下沉步伐。 分品牌来看，呷哺呷哺2023年的翻台率由上年同期的2.0倍升至2.6倍，湊湊餐厅的翻台率由上年同期的1.9倍升至2.0倍。但是，较上年同期，两个品牌的顾客人均消费均有所降低。其中，呷哺呷哺2022年顾客人均消费为63.9元，2023年为62.2元。湊湊餐厅2022年顾客人均消费为150.9元，2023年为142.3元。 呷哺集团在财报中介绍，2023年，呷哺集团执行“东扩南进”战略，呷哺呷哺成功开立新店131家。2024年，呷哺呷哺品牌仍将聚焦在华东、华南市场开发。集团规划呷哺呷哺品牌在2024年开业餐厅不低于100家。 2024年，湊湊计划在大陆地区新开立26家火锅餐厅，其中包含上海3家、江浙两省6家、广东6家、北京3家及其他地区8家。 2023年，我国餐饮业竞争激烈，火锅赛道尤为内卷。据艾媒咨询数据显示，预计到2025年中国火锅行业市场规模将增长到6689亿元，但增速将从2019年的10%降为2025年的4.3%。 |
