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2月16日，胖东来因开除“未按标准试吃”员工引发公众热议。许多网友认为此次处罚过重，缺乏合理性。然而，胖东来并未对此置之不理。 2月19日凌晨，胖东来深夜发布长达13页的调查报告，对该事件进行重新民主讨论、审议、决议结果：员工降学习期三个月，调离本岗，转岗为非食品加工岗；相关主管降一级三个月；火锅档口关停。 此事件源于2月15日，顾客通过抖音发布了“时代广场美食城小火锅员工在营业期间试吃面条”的视频内容，该事件随即冲上热搜，引发网友热议。 经落实，该视频中试吃员工当时在火锅环岛操作台内制作当天员工餐炸酱面，经查看监控及与当事员工进行核实，员工在制作时，从煮面桶中捞出面条入口尝过后，未更换筷子便继续使用在锅中搅面，未按照试吃标准进行试吃，此行为属于严重食品加工安全事故。 胖东来对此事进行了全面彻查，并于2月16日公布了处理结果：对当事员工立即解除劳动合同，相关主管降一级并扣罚工资，同时关停涉事火锅档口。然而，这一处理结果引发了社会各界的广泛热议。许多人对胖东来的处罚表示过重，认为这对员工不公。 胖东来对此高度重视，迅速组织集团管理委员会启动"民主合议庭"，重新审议此事件，并展开对公司各项规章制度标准的讨论，形成一个更科学、更人性化的制度标准，以此促进商业和社会往更加美好的方向进步。 经过再次复盘和讨论，公司提出了两种处理方案供员工投票选择。 方案一：员工按照严重违纪解除劳动合同，对其安慰补偿；主管维持原处理结果；火锅档口关停。 方案二：员工降学习期三个月，调离本岗位，转岗为非食品加工岗位；主管维持原处理结果，火锅档口关停。
图来源：胖东来。 经过最终投票，民主决议的结果为方案二，涉事员工调整岗位，但得以继续留在胖东来工作。调查报告后半部分的内容主要为对于此次事件发生后制定的一些改进措施和工作要求，以及参会人员的一些现场陈述记录概要和分组讨论情况。 这份长达13页的调查报告详细记录了民主评议的全过程，包括参与人员、评议流程、现场陈述记录、评议结果和调整方案等。报告展示了胖东来清晰、有效的标准制度流程。 此前，胖东来因“顾客争执事件”登上微博热搜，其长达8页的报告也引发了网友的热议。这份报告真实还原了事件过程，并展现了胖东来公平正义的思维方式和科学严谨的做事方式。胖东来展示了一场教科书级别的危机公关。 此次事件再次凸显了胖东来对制度和标准的严格要求，以及对公平正义和真诚美好的追求。通过这场危机公关，胖东来赢得了社会各界的广泛关注和尊重。 附：胖东来13页调查报告详细记录 胖东来商贸集团关于“餐饮部员工制作 员工餐未按标准试吃”事件 的重新民主讨论、审议、决议
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