国家统计局1月17日发布数据，初步核算，2023年中国国内生产总值（GDP）超126万亿元，达1260582亿元，按不变价格计算，比上年增长5.2%，我国经济顶住外部压力，克服内部困难，实现回升向好，高质量发展扎实推进，主要预期目标圆满实现。

数据：国家统计局

制图：中国饭店协会

2023年，我国餐饮业整体增速明显。12月份，全国餐饮总收入5405亿元，同比增长30%，其中限额以上单位餐饮收入1252亿元，同比增长37.7%。2023全年社会消费品零售总额471495亿元，比上年增长7.2%。其中，餐饮全年收入52890亿元，增长20.4%，其中限额以上单位餐饮收入13356亿元，同比增长20.9%，餐饮业在社会消费品零售总额中，增速领跑其他类型。

2023年餐饮总收入首次突破5万亿元，符合中国饭店协会预期，即便对比疫情前2019年的全年餐饮收入46721亿元，2023年餐饮收入增长仍超过13%，表现亮眼。中国饭店协会分析，2023年我国餐饮业复苏态势明显，发展信心逐步恢复。在经历3年疫情之后，社区餐饮发展及餐饮市场下沉趋势明显，大众化餐饮成为中国餐饮业的发展主流方向，快餐代表品牌肯德基也于2023年底突破万店，中国餐饮行业的连锁化、数字化、产业化、标准化、绿色化等方面的高质量发展，为餐饮“万店时代”筑起牢固的根基。

2018年全国餐饮收入实现42716亿元，从2018年中国餐饮收入首次突破4万亿元，到今天突破5万亿，仅用了5年时间，中国餐饮不断刷新着产业规模与增速。根据调研，我国餐饮业原料进货成本在营业额占比平均水平为40%，意味着2023年餐饮业带动了农副食材、食品加工业等相关下游产业约2万亿元的营收。

上承乡村振兴、农业发展，下接社会就业、内需消费，中国餐饮业在我国经济发展中一直都起着举足轻重的作用。2024年，中国餐饮业将继续巩固和增强经济回升向好态势，持续推动经济实现质的有效提升和量的合理增长。