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本文来源/极目新闻 记者 /周丹 以汉口大智路一带为例，不同品牌的大小便利店有十几家，不少门店店员表示：“最近生意明显好起来了。”记者走访发现，一些便利店品牌，凭借本地化鲜食、潮流标品等举措，呈现出本地属性的差异化优势，深受消费者喜爱。 “前几天降温，空调遥控器突然没电了，外卖买了两节7号电池，15分钟就送到家了。”武汉市民郑女士说。 美团数据显示，过去一年，Today便利店即时零售订单量同比增长近90%。依托“线上点单、线下30分钟送达”的即时零售业态，便利店找到新增长渠道，同时刺激本地消费。 发放4.7亿元消费券、电子商务交易额破1.5万亿元、促消费活动超千场……去年以来，武汉多措并举建设国际消费中心城市。其中，连锁品牌便利店作为重要引擎，其数量和密度彰显出本地经济活力。据悉，武汉进驻便利店品牌数达20余个，位于华中省会城市首位。2022年，武汉新增便利店门店595家，建成“一刻钟便民生活圈”15个，相关经验已被商务部全国推广。 01 本地化鲜食“即点即到” Today线上订单大涨近90% 2014年，Today便利店以武汉为主战场，大力拓展便利店业务，逐渐辐射至河南、海南、江西等九省，共设有超600家门店。据中国连锁经营协会发布“2021年中国便利店TOP100”榜单，Today名列第42位。 “一般便利店的鲜食偏‘标准化’，连续吃几天关东煮肯定会腻。”武汉市民王先生说，“Today有更多‘新鲜感’，昨天吃咖喱饭，今天换部队火锅，草莓季还有应季甜品。”他还提到，比起饭团烤肠这类便利店“常客”，热干面、黑旗香肠这类武汉特色小吃，更符合当地人口味。 据介绍，Today将本地化鲜食作为发力点，同时保持高汰换率。“我们的鲜食汰换率在每周15%-20%左右，特殊节日还会推主题商品，以满足消费者的各类需求。”Today相关负责人表示。 鲜食之外，通过大数据研判消费潮流，与供应商合作率先引入“明星标品”，也是Today吸引本地消费者的秘诀。“前阵子Costa瓶装咖啡很火，首发日武汉只有Today卖，我当天就去店里‘尝鲜’了。”武汉市民小李提到。此外，家居日化等便利店商品，覆盖了市民舌尖之外的日常所需。 现如今，Today将街头巷尾的线下门店搬上美团等零售平台，消费者在家就能点到Today的商品，享受即时服务。“外卖的牛奶日期是今天的，很新鲜”“买创口贴应急，20分钟就送到了”……美团平台上，Today线上店铺有诸多此类的消费者评价。
过去一年，Today便利店即时零售订单同比增长近90% （图片来源 Today官网） “最初线上月订单量只有2000单，现在可以超万单，即时零售成为门店重要增量渠道。”上述负责人介绍，“消费者心智逐渐养成，市民们开始习惯用外卖购买便利店的鲜食和日用品。” 依托“线上下单，线下30分钟送达”的即时零售，Today打通线上线下全渠道，更好发挥24小时营业优势，满足消费者全天候、全场景的需求。零售平台美团数据显示，过去一年，Today便利店即时零售订单量同比增长近90%，销量增长近55%。 02 本土便利店差异化优势凸显 即时零售成发展新动能 资料显示，过去十年，随着中百罗森、7-Eleven、美宜佳等区域外便利店纷纷落地武汉，武汉便利店市场逐渐繁荣，销售额也一直维持着两位数的高速增长态势，市民消费日渐便利。 这背后，良好的营商环境成为武汉便利店市场发展的“加速器”。年初，武汉市两会提到“新增品牌连锁便利店200家”等措施，加速武汉国际消费中心城市建设。此前，“构建一刻钟便民生活圈”“大力发展夜经济”等举措，也为武汉实体经济复苏创造条件。 过程中，以Today为代表的本地便利店品牌，通过更贴合本地消费者的在地化服务，发展出差异化优势，与外来便利店品牌共生共荣，一同促进武汉实体零售发展，“烟火气”持续升腾。 事实上，放眼全国，除武汉Today外，本土便利店已呈现出诸侯割据之势，成为各区域市场的中坚力量。在“2022中国城市便利店发展指数”榜单前列的厦门、太原、东莞等城市，都有崛起于本地的便利店品牌，比如太原唐久、东莞天福等。本土便利店正迎来大爆发。 上述背景下，不少本土便利店加速“触网”，扩大本地供给优势。其中，即时零售成为主要的行业新动能。 《2021年中国便利店发展报告》显示，为了与消费者建立起更为密切的链接，发展新的业务增长点，超8成便利店已推出线上业务，超7成企业线上业务通过与第三方合作的形式开展，线上业务销售额贡献占比约7%。 据悉，除武汉Today外，太原唐久、东莞天福、湖南新佳宜等本土龙头便利店，均已上线即时零售服务。而7-Eleven、罗森等日资便利店也正顺应加入上述浪潮。 |
