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胖东来坐落于三线城市，却被称作全国商超领域的耶路撒冷，吸引一众从业者，甚至雷军、马云都前来朝圣。 作为一家偏居一隅的地方企业，却逼得家乐福、沃尔玛、世纪联华等巨头败走华容道；租约到期后闭店，成千上万市民前来挽留，就连市领导都在告别晚会上泪洒现场。 但是，它又很平凡，创立20多年还没有走出河南，只落地许昌和新乡两处，年营收也只有70亿左右。中国连锁经营协会发布的《2021年中国超市TOP100》中，连胖东来的名字都没有。 但他的创始人于东来却并不在意这些，甚至给企业定下了“限制高额增长”的目标，因为“不想做大、不想做累”。
01 走不出河南， 在灰烬中寻找坐标 1995年，一家只有几十平米的糖烟酒小店开业，并取名望月楼胖子店。 在假货泛滥的年代，于东来本着最朴实的做人准则，兑现着“用真品，换真心”的承诺，于东来赢得了消费者的信赖。凭借过人的口碑，胖东来在整个许昌已经小有名气，势头正劲。 1998年，一场恶性纵火案给胖东来造成了300多万财务损失，八名员工命丧火海，巨额的损失让于东来陷入人生低谷。是一批又一批的顾客们挽留了他，给了他重振旗鼓的信心。有的鼓励他，有的给他寄信，有的头也不回地给他塞钱… 他在心里暗暗立誓：“不管咱胖东来挣钱不挣钱，也一定要还他们的这份情。” “99年以前，胖东来和大家一样只是为了生存。99年开始，我说‘我要做一个伟大的人’，当时很多人就觉得‘你是个傻子，不正常吧’。” 2000年前后，迎来中国商超发展的红利期。没多久，胖东来在废墟上崛起，并开启了扩张之路。 2006年，胖东来走出许昌，入驻河南新乡，不仅盘下了当地经营不善的世纪联华门店，逼得不远处的丹尼斯百货搬迁了新址，就连得到消息的沃尔玛也推迟进驻。 2014年，于东来突然宣布大批量闭店，他认为，盲目开店、大举扩张，在管理跟不上、服务能力不达标时，只会坑了顾客和员工。他说：“我从未想过要把企业做多大，只想管好一个店。 胖东来盘踞在河南迟迟不向全国进军，不是他没有实力，而是有自己的坚持理念。于东来的坚持也正是这神般存在的胖东来成功之处——极致服务，以人为本。 02 开不进郑州，员工也是上帝 为什么胖东来不进郑州开店？于东来一句话说出真实原因：郑州的房价太高了，我们的员工在郑州，一个月拿四五千的工资。除去房租，还有其他各种花费。还能剩下多少钱？ 能够支撑胖东来这种极致服务的，不是靠公司多厉害的老板或是多强大的资金，人才是背后的根本。 于东来说过：“你给你员工吃草，你将迎来一群羊！你给你员工吃肉，你将迎来一群狼！” 在今天，于东来依然没有登上过富豪榜，因为他并没有钱。“哪个企业能把95%的钱全部给员工分了，管理层占一半，员工占一半，你说这样的体制谁不干？谁不愿意干？你叫我我也愿意干啊。” 他甚至对去他公司学习的企业老板也说，“如果你们不下决心把95%的利润分给员工，就不要来我这里学习了，学了也白学！” 除了给出高薪工资，胖东来的生活标准是心态、安全、健康、居家、浪漫、性爱和休假，强调工作生活平衡的快乐之道。这是他们"公平、快乐、自由、博爱"的企业信仰。 胖东来的各项员工制度尽可能让员工产生快乐和幸福感。 节假日关店休息、每年30天假期、不允许员工加班，结婚贺金、生育贺金、各种节假日福利；寸土寸金的时代广场六楼是员工的娱乐天堂，电影院、健身房、KTV、茶水间、休息室应有尽有。 2017年10月28日，胖东来所有门店闭店一天，只为缅怀胖东来的开拓者张建顺一人。而对于停业给合作伙伴造成的损失，胖东来给出这样的承诺：由于意外停业一天，给个别商户造成损失公司提供补偿！ 在于东来看来，企业不只是销售场所，而是学校，他希望更多的人从中感受生命的美好。 03 “不能因为事业影响出去玩儿” 据2021年东来讲堂会议中所讲，胖东来2021年在许昌、新乡共有12家门店和一家物流产业园。总计销售规模1年70个亿左右，超市大概30个亿左右，许昌超市21个亿，新乡超市10个亿。
虽然有着70亿的营收，但于东来只拿300万工资，把利润的95%都分给了员工，一直以来，其员工工资都是河南零售行业内最高水平。
有人说“于东来是个佛系的老板”，他曾这样写到：“许昌超市五年内不允许超过三十亿的销售规模、十年内不允许超出四十亿的销售规模！新乡超市十年内不允许超过二十亿的销售规模！其他部门和门店五年内不允许超出20%左右的销售水平！” 据悉，当年新乡胖东来要撤店时，新乡万人去正门请愿，求胖东来留下来。用于东来自己的话说，是在各方的挽留下，他才保留了新乡的店。
2016年，新乡胖东来重新开业，没有任何宣传，却在1小时涌入数万人。因为人流量过大，开业仅一个小时就宣布闭店，打破开店和闭店的纪录了。于东来亲自关门，暂停营业！ 关于企业的开店、闭店，于东来说的很随意，最主要的是不能影响心情。 于东来曾透露：“胖东来原计划在许昌的每个县城开两家店，许昌超市的销售规模是50个亿，后来想想太累了，就把目标定在25-30亿之间，就像玩一样来做。这样的话就不影响我们出去玩，不能为了这个事业影响出去玩，那是错误的。” 在零售、甚至是商业领域，管理层一般都制定高额的增长目标，限制公司的增长目标的行为实属罕见，但这发生在胖东来却又是情理之中。 因为于东来曾这样说：“中国95%的企业家都不会活，都像个傻逼。”他认为现在的企业家欲望太强，为了拿到生意，整天不像人一样的劳累着。只想着挣大钱，没有想到活的意义。 不想做大，不想做累，就是于东来的“本性” |
