|
本文来源 | 食业家（shiyehome） 根据第一财经报道，胖东来超市总经理关娜介绍，胖东来集团的2022年整体销售额为70亿元。其中，超市整体销售额是31亿元，其他业态为39亿元。 数据显示，大润发的2022年度总营收为881亿元，永辉超市则为900.91亿元。也就是说，胖东来的年营不到大润发、永辉超市的十分之一。 一位胖东来前高管也曾在接受采访时透露，2020年，胖东来超市的平均毛利率约为30%。这一毛利率在业内属于很高的水平，比永辉的2020年21.37%的毛利率还要高。 胖东来在行业里处处是传说，作为一家偏居一隅的地方企业，却逼得家乐福、沃尔玛、世纪联华等巨头败走华容道；租约到期后闭店，成千上万市民前来挽留，就连市领导都在告别晚会上泪洒现场。 但是，它又很平凡，创立20多年还没有走出河南，只落地许昌和新乡两处，年营收也只有70亿左右。中国连锁经营协会发布的《2022年中国超市TOP100》中，连胖东来的名字都没有。 但他的创始人于东来却并不在意这些，甚至给企业定下了“限制高额增长”的目标，因为“不想做大、不想做累”。 02 “不能因为事业影响出去玩儿” 2021年，于东来在《东来随笔》中写道：“许昌超市五年内不允许超过三十亿的销售规模、十年内不允许超出四十亿的销售规模！新乡超市十年内不允许超过二十亿的销售规模！其他部门和门店五年内不允许超出20％左右的销售水平！” 在零售、甚至是商业领域，管理层一般都制定高额的增长目标，限制公司的增长目标的行为实属罕见，但这发生在胖东来却又是情理之中。 因为于东来曾这样说：“中国95%的企业家都不会活，都像个傻逼。”他认为现在的企业家欲望太强，为了拿到生意，整天不像人一样的劳累着。只想着挣大钱，没有想到活的意义。 不想做大，不想做累，就是于东来的“本性”！ 虽然有着70亿的营收，但创始人于东来只拿300万工资，把利润的95%都分给了员工，一直以来，其员工工资都是河南零售行业内最高水平。 于东来认为盲目开店、大举扩张，在管理跟不上、服务能力不达标时，只会坑了顾客和员工。他说：“我从来没有想过要把企业做多大，最根本的想法就是管好一个店。” 于东来曾透露：“胖东来原计划在许昌的每个县城开两家店，许昌超市的销售规模是50个亿，后来想想太累了，就把目标定在25-30亿之间，就像玩一样来做。这样的话就不影响我们出去玩，不能为了这个事业影响出去玩，那是错误的。” 胖东来到底是做企业还是做服务？是不想扩张，还是不能扩张？ 一直以来业内众说纷纭，但胖东来作为河南的超市天花板，为市民提供的幸福感是实实在在的。对河南人来说，看到胖东来三个字，“就有家一般的温暖感觉”。 这种安心无法替代，它在河南，也只在河南。
03 不扩张的胖东来 2005年，胖东来初进新乡之际，周围有丹尼斯、世纪联华两大巨头，而沃尔玛正在筹备中。如此激烈的竞争环境中，胖东来顶住压力开了胖东来百货，2年后又建立起胖东来生活广场。 在这期间，世纪联华于2007年倒闭歇业；2010年沃尔玛姗姗来迟，又在4年后惨淡停业；2015年丹尼斯败走新乡。势头最盛时，胖东来在河南拥有30多家门店，8000多名员工，年收入达70亿。 为了给其他零售企业生存空间，胖东来每周二还全部闭店休息。 但在市民强烈要求下，这个政策后来又取消了一段时间，因为大家周二没地方去。 2014年，于东来突然宣布大批量闭店，他说：“我从未想过要把企业做多大，只想管好一个店。”许昌胖东来生活广场，也许就是于东来“只想管好”的那个店。 据悉，当年新乡胖东来要撤店时，新乡万人去正门请愿，求胖东来留下来。用于东来自己的话说，是在各方的挽留下，他才保留了新乡的店。 2016年，新乡胖东来重新开业，没有任何宣传，却在1小时涌入数万人。因为人流量过大，开业仅一个小时就宣布闭店，打破开店和闭店的纪录了。大boss于东来亲自关门，暂停营业！ 历经20余年的发展，胖东来只落地河南的三四线城市——许昌地区超市门店8家，新乡地区超市门店2家，平凡的只有河南人知道它。 胖东来盘踞在河南迟迟不向全国进军，不是他没有实力，而是有自己的坚持理念。于东来的坚持也正是这神般存在的胖东来成功之处——极致服务，以人为本。 2017年10月28日，胖东来所有门店闭店一天，只为缅怀胖东来的开拓者张建顺一人。而对于停业给合作伙伴造成的损失，胖东来给出这样的承诺：由于意外停业一天，给个别商户造成损失公司提供补偿！ 04 最实在的老板 熟悉于东来的人说：“于东来永远都不会成为中国首富，但是他在中国也是独一无二的，他是最实在的老板。” 日前，于东来率队驰援郑州，并捐款1000万冲上热搜。网友梳理发现，武汉疫情5000万，汶川地震600万，非典疫情800万……在公益的路上一直有于东来的身影。 于东来的捐款捐物，只是单纯地想把钱花出去而已，对公益如此，对员工更如此，他说：“哪个企业能把95%的钱全部给员工分了，管理层占一半，员工占一半，你说这样的体制谁不干？谁不愿意干？你叫我我也愿意干啊。” 时至今天，这个没有野心的大老板，坐拥几十亿的营业额，自己只拿300万工资，其余利润全部分给员工。 于东来主张把财富分配给员工，从2000年开始就把股份分给员工，现在只保留了10%的股份，而且员工年底还有分红，哪怕是胖东来的一名保洁员，年收入也高达四五万元。 除了高薪，各项制度也是给予员工幸福感。 节假日关店休息、每年30天假期、不允许员工加班、结婚贺金、生育贺金、各种节假日福利；寸土寸金的时代广场六楼是员工的娱乐天堂，电影院、健身房、KTV、茶水间、休息室应有尽有。 正是因为各项激励到位，员工内在的幸福感激发了员工的自驱力，产出远高于人力成本投入。所以对于老板来说，如何激发出员工的团队荣誉和客户意识，才是最难的。 于东来瞧不上那些自私贪财的老板，他觉得这些人既不懂人生价值，也不懂金钱的价值。他说：“像资本家一样，挣个钱光装到自己那兜里，去体现我多有钱，有多少财富，几百个亿，几千个亿？其实这些人是什么人呢？是内在的懦弱、虚，因为他不懂得金钱的价值，他就用金钱来标榜自己是多么强大，其实内在的就像骷髅一样，没有灵魂。” 相比富豪榜上的那些亿万富翁，于东来很“穷”，但他又很富有——与那些追逐名利的老板不同，于东来不浮躁，不虚伪，活得自在而清醒，受人尊敬，人生有意义，生活有质量。这才是真正的成功。 |
