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新鲜鸽子蛋哪里找 首个鸽子蛋盒马村落地河北顺平

admin 2023-9-11 11:34 3038人围观 超市

近日,一家主打新鲜、放心和极致性价比的鸽子蛋“盒马村”落地河北顺平县。

据了解,盒马新落地的这家盒马村,是以蛋鸽饲养为主营业务,位于河北省保定市顺平县蒲上镇辛庄村,顺平县是在2019年摘帽的脱贫县,交通较为便利,盒马合作的河北悦然牧业有限公司(下称悦然牧业)的蛋鸽饲养基地位于顺平县的万亩桃杏林间,为禽类饲养创造了得天独厚的与病毒隔绝的自然条件。

图说:位于群山和桃林环绕的顺平县鸽子蛋盒马村蛋鸽养殖基地

鸽子蛋,就是《本草纲目》记载中的:鸽卵。其味道甘咸,具有补肝肾、益精气、丰肌肤的功效。鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪,磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分,易于消化吸收。 鸽子蛋曾经是宫廷御菜,也是孕产妇、儿童、病人等人群民间传统的老食补方子。

悦然牧业成立于2017年,是集农产品研究、生产、加工与销售为一体的现代农业企业。

2014年,已经靠开代驾公司赚到第一桶金的高亚宁开始有了经营农场的想法,“那时候有个说法,说养鸡的不吃鸡肉,养奶牛的不喝牛奶。放心食品是个刚需”,悦然牧业总经理高亚宁说,抱着“让自己家人吃点好的,喝点好的”的想法,他捡起了儿时的爱好,养起了鸽子,种起了菜,喂鸽子用的都是原粮。

2017年,悦然牧业与北京农科院联合推出无抗双配养殖技术,大大提高了产蛋率。由于双配养殖的蛋并没有受精,即使在炎热的夏季也不需要担心鸽子蛋在运输过程中孵化,能最大程度维持蛋营养成分的完整。

据盒马X会员店采购小二秀业介绍,鸽子蛋属于特禽蛋,饲养成本高,运输困难,因此单价高,零售市场价格在7-10元一颗,是鸡蛋的十倍。而在鸽子蛋市场,也频频出现以鹌鹑蛋冒充鸽子蛋,“美白鸽子蛋”等乱象,行业存在“小散乱”的特点。“让特禽蛋产品走向大众市场,需要通过龙头企业来提供新鲜产品,需要提升供应链效率做到性价比,需要重建消费者对这个产品的信任。”

2020年,悦然牧业成为盒马的供应商,向盒马X会员店供应鸽子蛋,供应区域从北京,扩展到了上海、南京等地。2021年,悦然牧业鸽子蛋的年销售额超过500万元。

图:悦然牧业为盒马订制的盒装新鲜鸽蛋

悦然牧业的鸽子蛋在盒马X会员店及部分盒马鲜生店上架两年多以来,销售业绩增长超预期,成为高复购率、高顾客黏性的突出单品,其线上售卖比例高于肉禽蛋大盘。

图说:新鲜的的鸽子蛋在灯光下晶莹剔透

“盒马的物流成本比较低,我们之前是送到各家小店,到各店后每颗蛋都要通风透气,跟盒马合作后是送仓,能更好地集中储存保鲜,一周送三次货就能保证消费者拿到新鲜的鸽子蛋。”高亚宁介绍道。

高亚宁表示,盒马的用户年轻新潮,跟鸽子蛋等特禽蛋的受众消费画像很契合。现在爱买鸽子蛋的消费者,已不只包括孕产,术后人群,也有消费者给孩子买来吃或者自己尝鲜。挂牌盒马村后,他计划开展蛋鸽基地的数字化改造项目,在用工上优先录用建档立卡户,带领当地农民致富,继续坚持无抗双配养殖技术,生产不含抗生素的鸽蛋,满足广大消费者的需求,未来两年的鸽蛋销售额有望达到数千万元。

图说:悦然牧业与北京农科院联合推出无抗双配养殖技术,大大提升了蛋鸽产量。


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来自: 职业零售网
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