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7月28日，良品铺子宣布，位于湖北省武汉市的全国最大门店——经开永旺“零食王国店”正式开业。该门店汇聚了主品牌、旗下子品牌和孵化的零食连锁品牌，以超过千平方米的店面空间以及3000多款产品呈现。 今年年初开始，良品铺子即积极转型，从销售主导型门店向服务主导型门店升级，以适应市场需求。 此前，良品铺子集团联合创始人、副董事长杨银芬在接受对外媒体采访时表示，集团始终坚持打造“零食王国”，汇聚多品牌、多品类、多渠道的零食业态，而良品铺子主品牌坚持做高品质零食不动摇。 随着休闲食品行业赛道的火热，良品铺子开设“零食王国店”都有哪些不一样？是否成为行业差异化中的一大亮点呢。 全国最大门店 探索“大店”模式 良品铺子是一家位于湖北武汉的零食品牌，成立于2006年，致力于打造成为传递快乐的“零食王国”。在2019年，良品铺子将“高端零食”确定为企业战略发展方向，并在2020年成功上市，成为“高端零食第一股”，迄今在全国已拥有超过3000家门店。 近年来，随着休闲食品行业竞争的加剧，良品铺子、三只松鼠、洽洽食品等零食企业的营收不断下滑，生意也越来越难做了。为了打造差异化并探索新的门店模式，良品铺子开设了名为“零食王国店”的大型门店。 该门店位于湖北省武汉经开区永旺梦乐城，面积1200平方米，提供了良品铺子旗下3000余款产品，包括主品牌旗下的经典和新品零食以及旗下孵化品牌的咖啡饮品、控糖控卡零食、现炒零食等。 门店横向分为设计零食王国板块、国际零食板块、咖啡休息板块、儿童板块、体验打卡板块等十一大板块，纵向分为儿童零食区域、成人零食区域、高空造型区域。 一般零食店面积较小，约100平方米或更小。而“零食王国”门店面积比普通门店大十倍，是该店的最大亮点之一。 其实，这并不是良品铺子第一次探索创新门店。2023年初，良品铺子加速实现从“销售主导型门店”到“服务主导型门店”的战略转型。目前，良品铺子已经在深圳、成都、南京、广州、武汉等地打造了多个不同场景的线下样板。 《职业零售网》认为，积极探索大店模式是一种大胆的创新尝试。在休闲食品行业如此内卷、门店量贩化的大环境下，这种模式可能会为良品铺子带来新的增长趋势，引领休闲食品行业的模式升级。 行业竞争激烈 积极探索新型店 随着休闲食品市场的竞争越来越激烈，除了良品铺子，三只松鼠也在积极探索新店型以应对市场变化，推出了主打下沉市场、量贩模式的自有品牌社区零食店。 今年6月，三只松鼠在三线及以下城市开设了10家自有品牌社区零食店，采用量贩模式来满足下沉市场的需求。 同时，休闲零食市场的竞争也在不断升级。除了良品铺子和三只松鼠等老牌品牌，还涌现了零食有鸣、赵一鸣零食等品牌。这些新兴品牌的出现，使得休闲零食赛道的竞争越来越白热化。 艾媒咨询发布的《2023—2024年中国休闲食品产业现状及消费行为数据研究报告》显示，2010年到2022年中国休闲食品行业市场规模持续增长，从4100亿元增长至11654亿元。但预计2027年中国休闲食品行业市场规模仅12378亿元。 由此可见，休闲零食市场正由快速增量市场转向微增市场。因此，想要在这样竞争激烈的环境中获得一席之地，需要不断革新，否则就会被市场所淘汰。 根据良品铺子发布2022年业绩显示，营业收入94.4亿元，同比增长1.24%；实现净利润3.35亿元，同比增长19.16%。线上主业收入46.98亿元，线下主业收入46.20亿元，线下和线上结合成为主流。线下方面，良品铺子门店全国化布局稳步推进，新开门店661家数量不断增加，截至报告期末，良品铺子线下门店数量达到3226家，覆盖23个省份181个城市。这进一步表明，良品铺子正在积极布局线下门店，以满足消费者的需求。 总结 良品铺子“零食王国店”全国最大门店的开业，是其在打造差异化体验的道路上迈出的重要一步。 通过独特的产品和服务、门店设计和娱乐设施以及科技手段的提升，良品铺子为消费者带来了不同于其他零食品牌的独特体验，从而提升了品牌的影响力和忠诚度。 在这个竞争激烈的市场中，要想脱颖而出，必须要有自己独特的的产品和服务，而门店的差异化体验就是其中之一。 |
