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去年底，美宜佳宣布门店破3万家，成为门店数量中国排名第一的便利店品牌。 这几年来，美宜佳每年新开店3000多家，疫情期间也保持着高效的开店速度。零售行业整体从增量转向存量运营市场，美宜佳逆势增长的背后，是一家25年的老企业“不断翻新”的经营能力和数字化水平。 近日，美宜佳官宣与飞书达成合作，目前总部全员已经在飞书上办公，未来3万家门店、10万名零售生态员工也将迁移至飞书。这将为”中国便利店之王“的数字化转型插上翅膀，也将成为便利店行业数字化转型的先行者。 不止美宜佳，包括物美、麦德龙、京客隆、家家悦等超市品牌，百联、国芳、重庆百货、新华百货在内的百货品牌，也都在使用飞书。为什么飞书成为这些零售企业的集体选择？进入存量市场后如何回归零售基本功，不断提升商品力和供应链效率，其中协同工具能发挥哪些作用？
一、物美创始人张文中：数字化是零售业生与死的问题 零售是劳动密集型行业，用工需求量非常大，涉及到的岗位众多、人员流动大，员工结构复杂，长久以来，零售企业在人力资源方面的考勤、OA审批等运营难度都存在巨大的痛点。 以物美为例，现有各业态门店1800多家，每年有20 多亿人次到店，每年超过15亿交易次数，员工数则达到数万名。数字化之前的协同，比如全国商场的补货作业，要靠电子文档下发之后，按照文档进行落实，但落实的情况与是否精准，在后期都很难有效集合。 在“零售老兵”物美创始人张文中看来，数字化是事关零售业生与死的根本问题。物美一直是行业里数字化的先行者，从中国第一家使用POS系统的综合超市物美翠微路店，到投入移动互联网大潮，成立分布式电商平台多点Dmall，在行业人士眼中，“多点Dmall是传统零售数字化转型的标本”。 最先拥抱数字新事物的物美，于2019年开始使用飞书，在飞书开放平台上开发90余款自建应用，包括绩效考评、闪退、业务报警、审批中心等。 供应链管理环节，物美将供应商和商品资质审核流程，搭载在飞书审批功能上，开发了一系列高效审核与管理系统。此前每人每天可审核 600-1000 份文件，使用飞书后，每人每天只需原来 60% 的工时，即可审核 1000 份文件，审核周期平均缩短了 50%。 门店管理环节，首要动作是门店管理的标准化与规范化。物美营运中心将精细化管理策略落实到全国 1700 多个门店中，每位门店店长每天需要完成几十项巡检任务，巡检信息由店长拍照发到群里，每天的信息量达上万条，追踪排查问题定位困难。 针对这种情况，飞书为物美打造了巡检解决方案，门店侧每天早上 7 点可准时收到系统自动发送的巡检通知，店长点开就能看到今天的任务要点并进行填报。信息填报后自动汇聚在飞书多维表格，总部通过一张表就可以查看全部门店动态。借助多维表格的自动化能力，如有门店任务超时未完成，系统会自动发通知提醒店长跟进，不仅释放了总部的管理精力，也实现了巡检进度的精细化管理。 此前，督导组需要对信息进行人工整理和判读，现在可以直接在多维表格后台按照总部关注的维度设置数据看板，所有数据实时更新，自动生成所需报表。之前需要花 1 周时间整理的巡检汇总通报，现在只需 5 分钟就可生成。
二、新开400家门店，节省了1600个小时 零售行业的利润来源于门店，加盟是连锁企业最为关注的一个问题，从客户洽谈、客户签约、到筹备新店开业，尽可能压缩整体链路的时间，确保每一环节都能标准化落地，极大考验企业组织力。 特别像是美宜佳这样的连锁便利品牌，整个零售生态员工已超过十万人，总部内部之间、总部与门店之间、总部与合作商之间的高效沟通协同变得尤为重要。 在门店的开店环节，飞书多维表格可管理门店筹开进度，跟进节点计划。一个新店的开业，涉及线上线下的宣传推广，基于不同的门店类型、以及推广目标和执行标准，协同各门店负责人，可能共计数十项关键任务，需链接运营、供应链、店务等多个部门，信息流转依靠开店经理一对一沟通，一旦有问题涉及多部门和人员，很难及时通知解决。 现在通过飞书多维表格把各项工作汇集在一起，信息传递更及时，多人协作更高效。零售经理也不用流转于各个部门群，一张表就能掌控全流程，随时随地提取进度信息，且会将更新自动同步各个部门。使用飞书后，某零售品牌全年 400 家新店开业，折算后可共计节省 1600 小时，相当于一个人 200 天的全日工作。 打通开店流程，更重要的是确保开店质量。早期开店流程缺乏全局视角，出现问题时很难追踪责任人，使用表格在各个工作群间传递，还会出现篡改现象，信息泄露无从追溯。在飞书多维表格上设置高级权限，就能轻松避免各部门间信息流转不可见和篡改现象，同时多维表格还能自动提醒负责人跟进项目进度，减少信息断点。
店铺开业后，飞书多维表格可持续追踪每天的 GMV、客流量、客单价等关键的市场检验数据指标，并基于数据形成相应的推广策略、动作调整。店销目标及任务每日有机器人推送，自动与任务关联，任务完成情况上下级同步，如果未完成任务有任务提醒，同时，员工在手机上填写飞书表单非常方便，不用电脑登录业务系统就能完成任务。 日常的零售经营管理中，飞书可打通门店进销存管理软件，补货调货提醒自动化同步店长的飞书消息，同时处理线上线下订单发货、门店取货等，方便店长及时补货调整。 三、总部与门店高效沟通，助力零售企业数字化转型 现阶段，很多零售企业在供应链、门店管理、会员运营等业务场景，已有支撑业务运作的必要信息化系统，完成了基础的业务数字化，但很多企业的系统建设碎片化，没有深度集成和联动，员工经常要在各个系统间切换，体验不好。 因此，打造一体化协同办公平台，借助工具把“敏捷”基因内化，是数字化转型进入“深水区”的核心要求。飞书的“All in one”，解决了零售企业系统入口繁多的问题，飞书定制工作台可以为不同角色、部门的成员搭建专属的工作台，只展示与业务高度相关的组件。门店员工和总部管理者，可配置个性化的工作台，各工作台彼此独立、互不影响，让成员高度聚焦业务重点，各展所长。
据中国连锁经营协会发布的《2022年中国零售数字化白皮书》，为驱动数字化转型成功落地，零售商积极拥抱组织、人才方面的变革，但现实推进却困难重重。 很多商超品牌的管理层，对门店、门店对职员实施的管理办法一直是“重管控”，导致组织从上往下职员的执行力强，但容易忽视集团整体的目标。飞书在服务很多连锁零售企业时发现，越来越多的公司希望能给门店和一线人员更多的授权，避免死板的管理，但又需要门店落实经营的标准化动作，能够自主巡检多次，定时向总部反馈运营结果。 总部需要对市场变化及时做出运营决策，各个门店也需根据集团决策快速跟进和完善营销策略，因此对于总部与门店、门店与门店之间的内部高效沟通有强烈诉求，飞书帮助总部到终端门店快速消息触达，对大促活动等运营信息全员推送，还可加急提醒，设置员工签署已阅，保证触达效果，不错过营销节点。 目前，美宜佳已完成总部员工全员上线飞书，飞书云文档、视频会议、知识库等功能，支持各部门会议管理、日程管理、知识管理等日常办公场景，飞书多维表格帮助搭建了适配不同岗位的轻型业务系统。 未来，在门店管理、供应链管理等零售业务场景，还将落地飞书服务台支持店员门店报障、客服团队自动回复等自动化流程，助力美宜佳成为连接上游品牌商、中游物流仓储、下游加盟商与门店、终端消费者的平台型企业。 企业的数字化转型需要多个领域的步调一致，包括数字化战略举措规划、业务运作模式及流程、组织架构与权责调整、人才与技术投资，以及文化与绩效管理。其中，组织的转型和升级尤为重要，这是数字化转型成功的必备条件，往往也是转型进程迟缓、推进困难的瓶颈所在。 对于传统零售企业而言，“敏捷”转型需要针对不同业务场景、组织形态选择差异化敏捷工作机制，需要领导层拥抱“角色转换”，如果总部能够把管理动作可视化，离客户和用户更近的门店一线员工，也能及时获取到信息、调度到资源，促使个体在组织中贡献力量。 |
