|
日前，中国连锁经营协会发布《连锁超市经营情况报告（2022）》。 2021-2022年，新冠疫情依然延续，叠加外部经济影响，连锁超市企业面临有史以来最为复杂的环境和挑战。截至2022年10月底，据协会对部分会员企业的抽样调查显示： 1. 销售。2021年销售表现不乐观，2022年上半年销售同比有所改善；截止10月底，近七成企业销售同比增长。 2. 门店数。2021年门店数依然增长，2022上半年开店速度放缓；截至10月底，门店增加的企业近四成，持平的企业占两成。 3. 盈利。2021年行业盈利下降，但2022上半年盈利有所改善；截至10月底，近五成企业盈利增长，近四成企业盈利下降，其余持平。 4. 线上销售增长弥补来客数下降带来的负作用。截至10月底，近七成企业来客数下降，仅有不到一成的企业来客数增长。但线上销售增长的企业占95%，剩余的5%为持平状态。  面临疫情、食品价格上涨、招工难等影响，在一系列政策的引导促进下，超市企业积极采取应对措施，化解不利因素，提升服务价值。 1. 通过多品牌、多细分业态、多门店类型、多渠道的发展模式，聚焦目标顾客，探索发展最优解。传统的实体超市、生鲜超市及新零售超市都在通过精准满足多层次的消费需求不断尝试。 2. 近两年会员店和折扣店发展较好，超市企业尝试进入。2019年主要品牌会员店既存门店27家，2020年33家，2021年123家，2022年预计189家。除去采用预估数据的永辉，会员店门店数从2020年至2022年，每年分别新增6家、37家、19家。以好特卖（HotMaxx）、奥乐齐（ALDI）等为代表的软硬折扣店快速发展，也让超市企业看到自身的优势与不足，探索尝试。 3. 围绕社区商业打造美好幸福生活。在建设城市一刻钟便民生活圈，发挥生活圈便民、利民、惠民作用的背景下，传统品牌不断迭代门店模型，提高市占密度；电商进入社区商业领域开拓新的增长机会；房产中介北京链家与美团、拼多多合作，门店接入自提业务。 4. 全渠道融合继续深入，线上渠道运营模式日渐细分。直播成为实体超市线上零售渠道的补充；社区团购回归理性；即时零售快速发展。但线上业务实现赢利依然是大多数企业面临的挑战。 5. 强化供应链建设。优化采购源头，加强直采基地构建与规划，部分企业已从产业链最前端进行品质管控。强化多形式的特有商品、自有品牌开发，利用IP联合打造新品。提升供应链效率，打造柔性供应链。强化物流中心能力建设，增加机器对低效、重复工作的替代。 报告最后部分提供部分关键指标的行业数据。此数据基于2021年行业调研数据和超市业态调研数据，从企业层面和门店层面对经营的关键指标进行处理，从企业销售规模、门店规模、企业总部所在区域、超市细分业态四个维度（部分指标提供城市级别维度）计算行业平均值，为超市企业提供经营指标对标基准。 （来源：中国连锁经营协会） |
