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餐饮行业的2020年相当艰难 但近年来在数字经济大潮下 让餐饮行业从低谷中走出的 是数字化的力量 火锅,作为我国餐饮消费中最大的细分品类,即便高度依赖线下,也因数字化转型快速复苏,率先让餐饮人看到了“春暖花开”的希望。
其中,来自川渝系火锅代表蜀大侠,自2020年起加速推进数字化转型,通过转战线上外卖、直播带货等方式实现了逆风前行。同时,蜀大侠携手华为云,将电商应用等核心业务系统迁移上云,降低经营成本,提升经营效能。 “火锅大侠”拥抱数字化 凭借独树一帜的“大侠行江湖,火锅论英雄”的整体装修风格,蜀大侠在视觉上给消费者留下深刻印象,让消费者在享受美味的同时,更能感受到浓厚的江湖文化氛围。仅用几年时间,店铺就开遍大江南北,门店数量在全国已超过500家。
2020年,对于蜀大侠来说是全新的一年、革新的一年,同时也是极具考验的一年。 作为高度依赖线下门店的火锅店,蜀大侠同时承受疫情影响以及行业内的激烈竞争,亟需快速拓展新的营销模式。 如果选择电商、外卖等线上形式,要考虑到转换成本,以及上线后系统的稳定性、安全性和运维等问题; 同时,企业对于降本增效的诉求愈加强烈,该如何解决? 在这样的背景下,蜀大侠意识到了数字化转型的重要性。蜀大侠营销负责人在采访时表示,公司决定在2020年加速推进餐饮的“数字化转型”,包括营收数字化、采购数字化、财务数字化以及营销数字化等,这也是整个行业的发展方向。 腾“云”而上,行侠江湖 为了更好应对餐饮业数字化发展的挑战,蜀大侠选择华为云,共同探讨数字化转型路径。华为云团队第一时间结合企业发展特点,经过深入分析后,给出了综合性的解决方案: 联合蜀大侠快速在云上部署电商系统,上线业务应用。 相较于私有化部署,公有云有着更高的灵活性和可扩展性。依靠弹性伸缩的云服务器,蜀大侠可以无压力应对业务的高速增长和高并发、大流量场景,帮助电商应用更快上线,实现降本增效; 将企业ERP系统迁移上云。 此前,蜀大侠的ERP系统采用传统建设方式,需要一次性购买软件许可和相关硬件来运维,成本较高,并且对核心业务数据的保护不足。通过将ERP系统部署在云环境中,可以实现云资源开箱即用,按需付费,同时数据储存更安全、数据调取更快捷、系统操作更便捷; 结合企业业务,量身定制云安全方案。 安全是数字化转型的基础,华为云使用Web应用防火墙对蜀大侠网站业务流量进行多维度检测和防护,通过配置云主机安全和云备份CBR等服务筑牢主机安全屏障,确保企业应用安全,帮助及时发现潜在的风险和威胁,保障业务稳定运行; 全方位云上立体运维,降低客户运维难度。 运维一直是传统企业的重点支出领域,对于餐饮企业而言,往往缺少专业的运维人员来对系统进行安全有效的监控和维护。但云上立体运维可以降低运维上的技术难题,也将大幅节省运维成本。 经过双方合作的持续深入 为蜀大侠带来了直观的改善 人工运维成本下降35% 业务高可用达99.995% 蜀大侠CIO徐茂表示:“数字化转型已经成为餐饮企业未来发展的必然道路。与华为云的合作,为蜀大侠提供了坚实的数字化底座。目前,我们业务的上线时间从月度级缩短到了分钟级,这让我们真正感受到了数字化带来的降本增效。” 合作共赢,共探智慧餐饮发展之路 数字化已经成为构建餐饮企业经营体系,实现降本增效的关键利器。 不止是蜀大侠,越来越多的餐饮企业纷纷开启了转型之路,在品牌建设、新品开发、采购、渠道零售和服务等多方面推进数字化,实现业务场景的优化重组,从而提高企业的竞争力,与用户建立更有温度的新型连接。 面向未来,华为云将持续助力蜀大侠等餐饮企业,聚焦应用系统上云、智能供应链建设等场景,共同探索智慧餐饮发展之路,为餐饮行业带来更多便利。 |
