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2月吉林,3月深圳,4月广州,接着上海、海南、义乌,8月西藏,新冠疫情一波又一波的肆虐,各大小城市的娱乐业首先被迫关闭,停止营业,电影院、网吧电竞馆、KTV、足浴等行业“哀嚎一片”,卖场商超门店限时限流,饭店限流或禁止堂食、高铁站机场安全检查防控级别升至最高、宾馆酒店入住率暴跌、还有早已被前几轮疫情“揍的体无完肤”的旅游业……实体零售业进入空前的“艰难期“,关店潮史无前例的袭来。 “活下去”成为门店的首要战略,于是各种开源节流,线上线下、直播带货等等,老板们使出浑身解数,让门店的经营逐步变好,其实门店运营并不简单,连锁发展并不容易,这个里面有着一些基本的经营理论,连锁业者必须把这些基本的东西首先作对! 在中国连锁业,就有一家企业与众不同,逆势开店,以26168家的总店数和优异的营业业绩成为“中国连锁10强”、“中国便利店第2”,它就是“美宜佳”,美宜佳各个门店经营良性,深受加盟商的青睐,除了领先的IT运营了很多的数字化经营技巧之外,美宜佳对每个门店的基础管理尤其是陈列部分下了很大的功夫。
其实一个门店最重要的成本就是“人工”、“铺租”、“损耗”,今天,国内资深零售业服务商雅量展示就围绕这三方面给大家说说我们的“四减”策略。 1、“减少门店面积” 做好门店规范科学的陈列,可以让你一样的店租租金,增加一倍的商品陈列,相当于“经营面积增加一倍”哦,赚到了!
2、减少货架整理的人工成本 无论你有多少不同包装的商品,只要你选择雅量店配对应的陈列道具,并使用对应的陈列方法,一次上货就等于一次陈列,满足你一整天销售的需要,可以减少约70%的货架整理时间,节省大量的人工成本。
3、减少客户购买决策,让冲动消费多起来 POP(购买点广告)就是让好的陈列在动线上设立更多的“磁石点”,投放刚需产品以及品牌时尚类产品,用场景刺激顾客,形成冲动性购买,减少购买决策,提高购买率,提升销售额。
4、减少损耗就是赚 先进先出,商品不会混乱,可以做到准确的盘点,减少库存的人为浪费,使盘面更整洁,雅量店配的推进器系列产品可以永远让商品排到前面,即时商品减少了,依然可以达到货品充盈饱和度的观感,降低损耗还提升了陈列美感。
其实这些,都是一个门店的基本功,需求旺盛的时候需要做好,经营淡季更要勤抓不懈,雅量展示长期服务的国内便利连锁巨头“美宜佳”就是这样的经营典范,小店不大,整齐有序,陈列规范,业绩高高,投入不大,产出不小,全国一盘棋,全员抓陈列,这样的管理,业绩当然不会差,这也就是美宜佳为什么逆势开店的核心原因。 想创造和美宜佳一样的经营业绩吗,和全球领先的商超零售陈列展示POP道具资深服务商雅量展示一起从规范的陈列基础做起吧!期待实体店主都能小智慧办大事,迎来门店业更加灿烂的明天。 |
