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近日，大润发推出“大润发天天鲜”鲜牛奶，上市仅两周时间，销量已环比增长80%。 据悉，大润发天天鲜鲜牛奶的保质期仅为7天，当天上架，当天下架，是一款停留在货架上时间不到24小时的巴氏杀菌乳。巴氏杀菌乳是用巴氏灭菌法加工的牛奶，它既可杀死对健康有害的病原菌又可使乳质尽量少发生变化。巴氏保鲜工艺全程低温冷藏，最大程度的保留牛奶中的乳铁蛋白、β乳球蛋白、维生素C、可溶性钙等营养元素，营养价值高且利于人体吸收；但同时，它天生娇贵，需要全程冷藏储存运输。 大润发与“百年乳企”光明合作，采用其“领鲜物流”，在生产、运输、销售、储存的全过程中，将牛奶温度控制在0℃－4℃范围内，较大限度的保持牛奶的新鲜和口味。（消费日报网） |
