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现在的生鲜平台，为了产品品质，也是拼了：最近北京麦德龙的4家门店已经批量在多点APP上线了低温商品和冻品，通过一个“移动的大冰箱”，为用户送货到家。 众所周知，麦德龙对于生鲜产品的品质把控是极其严格的，麦德龙的进博会牛肉、三文鱼、深海虾、猪肉等网红产品在整个配送环境都需要保证在-18°的低温状态。麦德龙和多点是如何做到的呢？ 今天，就跟着麦德龙的牛肉，一起感受下：一块牛肉是如何在-18°的状态下送到用户的手中？ 一头牛，从它出生的那一刻起，就被麦德龙的麦咨达体系记录在案了。麦咨达是麦德龙独家的食品追溯体系，用微信扫一扫食物包装上面的小绿标二维码，就能轻松看到食品所有的成长历程，清清楚楚地了解到食品从“农场到市场”的整个流程。
（扫一下二维码，就能清楚地了解这块牛肉的整个生产过程）
（这块小小的牛肉从农场到麦德龙商场，被清清楚楚地记录了下来） 在到达麦德龙之前，这块牛肉一直都处于0-4°的低温冷藏环境。到了麦德龙之后，为了保持生鲜产品的新鲜品质，这块牛肉在被用户选购之前，会一直保存在一个特定的冰鲜区：这个区域长期恒定保持在0-4°，保证食品可以很好的被保存在一个完美的状态。在多点APP上被选中的这块牛肉，就是来自这里。
（冰鲜区里摆满了各种新鲜的肉类）
（在冰鲜区里，还有现切的猪肉，猪肉现切操作间在一个封闭区域内，最大程度保证无菌无污染操作） 牛肉在被多点APP上下单后，会从冰鲜室存储在一个低温的保温箱存储区，随后被分拣到冰箱柜里。冰箱柜分为冷藏区和冷冻区，分别放置瓜果蔬菜和冰鲜水产等食品。
接下来就是这块牛肉冷链到家的最后一步了：如何保证配送的最后一步能一冻到底？ 为了满足麦德龙的对于生鲜产品的要求：冷冻产品温度≤-18 ℃，冷藏温度≤6 ℃。多点与麦德龙经历了多次尝试，每一次冷链配送测试中都配备测温计，全程监测冰鲜商品温度。在经历了2个多月的测试、更换多种解决方案之后，多点的冷链配送车终于问世！
（多点冷链车，可全程保持冷藏冷冻环境，配送范围7公里，当日下单3小时内送达） 新鲜出炉的冷链配送车为新能源物流车，车体分为冷藏室和冷冻室，冷藏室和冷冻室的温度可以分别恒定控制在6°和-18°以下，冷藏室适合放瓜果蔬菜等食品，而冷冻室则会存放海鲜、鲜肉等冰鲜食品。冷链车为新能源物流车，无需保温箱、冰砖、干冰，可连续制冷长达12小时，堪比“移动的大冰箱”！
（多点APP下单，冷链车是整个配送的最后一步）
（冷冻室嗖嗖冷） 得益于这样一套全程精准控温的冷链物流体系，现在，消费者不用出门，也可以在多点APP上购买麦德龙优质的进博会牛肉、三文鱼、活虾、猪肉等食品了！ |
