10月21日晚，全聚德发布2019年三季报，今年前三季度，实现营收11.9亿元，同比下滑12.62%；净利润5260.41万元，同比下降59.09%。

同时，三季报还预计，2019年度全聚德预计全年实现净利润约2191.27万元至4382.53万元，同比下降70%-40%。对于业绩下降，全聚德方面表示“主要原因是公司预计营业收入同比存在下行压力，导致利润水平有所下降。”而早在半年报发布时，全聚德就曾预计，今年第三季度营业收入同比仍存在下滑压力，导致利润水平有所下降，公司将采取多项应对措施，积极调整经营工作。

作为“烤鸭第一股”，全聚德主营业务为中式餐饮服务和食品工业，中式餐饮服务主要涵盖四个品牌，包括全聚德、仿膳、丰泽园和四川饭店，但最近几年业绩不佳。今年上半年，全聚德营收7.58亿元，同比下降13.43%；净利润3227.83万元，同比下降58.51%。当时，对于业绩下滑的原因，全聚德称为餐饮门店接待人数减少，营业收入出现下滑，同时带动部分上游食品工业收入减少，导致公司经营业绩同比有所下降。半年报数据显示，今年上半年，全聚德经营活动现金流净额由去年同期的5539.9万元减少至1004.1万元，同比下滑81.87%。

截至2019年6月底，公司共有门店116家，其中直营店46家，加盟店70家（含海外特许加盟开业企业7家)，并在报告期内新开一家湘潭店。就2019年上半年的主要工作，全聚德在半年报中指出，公司集中在创新管理机制、推动门店市场化，创新营销，降低运营成本，维权打假等多方面发力。

（来源／新京报 记者／张晓荣）