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近年，在电商的冲击下，区域零售企业纷纷加速了变革。虽然遭受电商冲击，物美每年都保持了来客数的增长。 虽然前两年中国的实体零售业饱受电商的冲击，但是那些零售大鳄们并没有因此而放慢自我革新，加速冲刺的步伐。如今，随着电商热潮的逐渐退去，这些苦练多年内功的区域零售巨头正在迎接着线下实体店王道归来的那一刻。 今年1月初从香港退市后，北方零售大鳄物美的每一步动作都格外引人关注。从7月中旬开始持续至今，物美与美廉美店庆期间，物美门店商品的价格甚至做到了比线上还要便宜，在店庆期间，物美门店来客数接近10%的增长，相当于北京地区物美所有门店一天增加了10万人左右。 近年，在电商的冲击下，区域零售企业纷纷加速了变革。虽然遭受电商冲击，物美每年都保持了来客数的增长，这得益于积极的变革回归零售行业的本质，即做优商品和服务。“没有疲软的行业，只有疲软的企业，零售大环境不好的情况下，还是要找到方向，知道自身的问题并不断改进。”物美相关负责人表示。 消费者重回实体店 零售业正在进入整合时代，曾经学习跟随外资的民营企业，都逐渐强大具备了自身的经营特点和竞争力。早年，国内区域零售企业是使出了浑身解数与外资大鳄共舞的过程中，然而随着外资零售企业逐渐衰退，沃尔玛连续关店，家乐福（专题阅读）中国的业绩出现大幅下滑，区域零售企业的变革也正在加快，同时寻找到了自身的特色。 很多全国性的连锁零售企业也是从一个区域，通过跨区域的并购重组，遍布整个国内市场。在大卖场被看衰的同时，区域零售企业的并购却一直在进行当中。步步高并购广西南城百货，物美商业在自身快速开店的同时，还控股了百安居，接管了华润万家在北京的数家门店，而近期又收购了统一优玛特的5家店铺。 区域性零售企业都逐渐认识到自身的优势和潜力，在自己的区域中有较强的话语权和竞争力。近年来，物美集团以其灵活、强劲的势头成为逆势而上的一股力量：2014年收购百安居;持续三年进行互联网变革，通过数据驱动业务、驱动流程和组织变革：联手多点，投身O2O业务。在强劲发力的背后，是来自于对消费趋势和行业走向的前瞻认识和清醒判断。 物美集团主动迎接行业变化寻求零售业盈利模式的转变。“物美门店来客的增长得益于变革和创新。”物美相关负责人说，物美转变经营理念回归到商业本质，不管是此次店庆期间还是日常的经营营销活动，回归到高品质、低价格的经营思路上。 坚持不懈的去中间化缩短供应链，减少中间环节降低商品采购价格让利给消费者。在变革中回归，以顾客需求为导向。本次周年庆第三波就是典型之一，8月10日~14日万种商品轮番折扣，每天都是5折、7折、75折的真正的折扣，完全的让利老百姓，8月10日第一天引起顾客抢购。“真的有很多超值的”，不少顾客反馈。 在品类管理方面，物美已经尝到了变革和创新的甜头。物美持续进行重点商品的分类，商品结构的优化，减少相当数量的SKU，提高货架坪效。 对比线上线下，进行优势分类商品的比对，调整劣势SKU数的比重。不仅仅是用数据简化工作流程和组织结构，物美还通过数据来自动淘汰供应商，挑选商品。切掉了长久以来零售行业的顽疾，改变了采购和供应商之间的灰色关系。让好的商品不会被埋没，并能够自动得到更好的陈列。 同时，加大自有品牌的研发，物美初期上架的300多只自有品牌商品完全是依据高品质低价格路线。下一步还有上千只会陆续上架。借助于高效的执行，专业的选品和快速的推进，自上市两个月以来，据达曼国际的调查统计，自有品牌的总销售额，完成了其他零售商自有品牌几年的总销售。 实际上，区域型企业对本地顾客的需求把握更准确，运营效率更高，更利于其在商品和管理方面精耕细作。据悉，物美7月份销售额比6月同比增长了8%，与去年同比则增长了15%。在引进自有品牌的同时物美也在突出重点商品，以高品质低价格的商品满足购物者需求。在促销活动上，更注重满足顾客的需求，有针对老百姓需要的东西。 在人工成本压力直接导致大卖场利润不乐观的市场环境下，沃尔玛近期也开始借综合工时制来减少员工成本。但在业内人士看来，沃尔玛这种降低成本的措施，并不是最好的缩减成本的手段，通过有限品项不仅满足购物需求，也间接导致运营成本下降。“物美通过信息系统的升级、管理流程简化，减少店铺的劳动强度和工作量，也提升了门店效率。”物美相关负责人表示。 服务到“家” 物美正在回归到最本质的经营，顾客需要什么，就准备什么。在激烈竞争下，物美的企业愿景依然是回归初心“创办老百姓喜欢、日常生活离不开的百年老店”。 今年上半年，物美有20多家大卖场通过改造，正在提升购物体验。在此次美廉美周年庆，物美百店同庆的活动期间，除了顾客热衷的抽奖和买赠等方式，也在从顾客需求及便利出发组织商品和服务，提升顾客体验。 为获得顾客满意，一直以来很多零售企业为改善顾客关系唯一的途径就是派送传单这种传统的方式，“不从顾客角度出发，只图为自己省事”。实际上，目前超市只有通过一些个性化服务才能增加居民的消费黏性和附加值。比如废品物资回收，居民快剪等。与此同时，物美也开始灵活运用互联网的优势获得顾客的关注，强化商品的宣传，微信营销、社区拉新、电子会员的办理，新媒体等手段。 在大卖场被电商冲击的当下，如果还固有传统模式，生存空间将所剩无几，眼下社区生活超市的模式正在为更多的零售企业关注，大家都在尝试把电商和社区服务结合在便利店上面。 物美正在通过变革实现社区商业服务中心的概念，物美有专门的客服部去对现有社区进行整体摸底和互动。物美门店的客服员工跟顾客增加恳谈，每周专门组织人到专门社区做直送服务，与社区居**动，了解顾客对卖场服务的满意与不满意的地方。 值得一提的是，近两个月，物美在北京地区新发展会员数量10万多人。而物美的微信公众号则达到500多万粉丝，物美公众号发布物美促销信息动态，头条过10万加的浏览量也就一小时左右。 “真正把顾客当成上帝，除了好的产品和服务，物美一直倡导‘落到实处’的诚信。”物美相关负责人表示，物美通过多点在社区做相关宣传，加强并参与社区的活动，为了强化顾客黏性，物美门店带着好的商品进社区方便居民购物，增加了社区服务让社区更了解物美，居民更愿意来物美购物，从而带来整体业绩的增长。 “一个企业能做百年，不是在做附加值，不是做附加体验，而是我们一直在讲的诚信。当顾客在你这里能体会到诚信，并一直持续获得这种体会、体验的时候，你这家店就会持续稳定发展。”该负责人表示，物美集团正在用变革让实体店王道归来。 （本文来源/中国经营报 作者/李辰） |
