12月10日，一碗融合了酥嫩牛腱、香醇汤底和劲道宽面的新品“御品红烧牛肉面”亮相永和大王20周年庆典，为“认真才够味”品牌理念提供了极佳诠释。永和大王总经理尹晓非表示，未来将把认真的态度融入品牌和服务当中，因为餐饮在百花齐放后，最终还是要回归本质。

1995年，永和大王在上海开设第一家门店，经过20年来用心经营，迄今已在全国40个城市拥有超过300家门店，累计售出现磨豆浆3亿多杯，每天为超过20万名顾客提供放心地道的台式风味美食。永和大王也从经营豆浆、油条为主的早餐店，发展成为主打台湾风味美食、提供全天候服务的中式快餐领先品牌。除了以认真的态度推出现磨豆浆、无明矾油条外，更开发了御品红烧牛肉面、葱香鸡丝饭等全新产品，收获了包括“C-BPI中国中式快餐连锁行业品牌力指数第一名”、“食品健康七星奖”等在内的多项荣誉。

尹晓非表示，实体餐饮必须引入互联网等新潮元素以跟上时代步伐，但仅有新元素是远远不够的。尝鲜之后，消费者也会做出比较和评价。靠新奇总会有过时的一天，餐饮最终会回归本质，也就是口味、价格、服务、环境、便利性这些基本元素。只有全力以赴、认真制作美食的餐厅，才能长久赢得消费者的芳心。

(本文来源/北京商报 记者/徐慧）