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一、细菜陈列标准 1.高回转商品陈列在突出排面或给其较大排面; 2、按品种摆放，体积大、高回转商品陈列在下层; 3、颜色层次活泼搭配增大色差; 4、所有商品加工清洁后再陈列，将发黄腐烂的菜叶去掉，花菜类去根后剩2公分，萝卜类、调味类毛根毛叶去掉，西葫芦、茄子、椒类去把，鲜银针菇去黑根; 5.同一分类商品摆放在一起陈列; 6.商品丰满，产品线分明; 7.商品堆放不能超过4层; 8.销售期限：一、四季度2天，二、三季度1天; 9.门店库存周转：一、四季度2天，二、三季度1天; 10.门店储存温度：低于零度加盖棉被，高于17度进保鲜库房。 二、青菜陈列标准 1.要在5度冷藏室中存放20分钟后再上货架; 2.商品应竖直陈列于货架中; 3.要根据生活习惯用量进行捆绑销售; 4.商品丰满，产品线分明; 5、叶菜存放：叶菜放在冷藏室内存放，门店没有冷藏室的可在叶菜中间放冰块存放 6、叶菜类需要喷水的，在11点至正价售完之前喷水; 7、严禁沾水的菜，放在距离喷雾口较远的地方; 8、销售期限：一天; 9、门店库存周转：一天; 10、门店储存温度：5—10度之间。 （本文来源/超市周刊） |
