安徽乐城超市是2014年CCFA零售创新大奖得主，一年来，乐城在创新的探索一直在路上，专注小业态，挖掘传统零售潜力是乐城一直坚持的事。

从业态创新到门店设计，乐城的创新体现在多维度和多角度，其创新探索可以从以下几方面来看。

乐城花很多精力始创了小业态集群、“店中店”。在乐城超市，可以看到一些以“乐”字开头的店中店品牌，拥有乐大嘴零食王国、乐食汇、乐园艺、乐街、乐鲜菜场一系列子品牌，这些都是乐城组建的独立团队开发并自营的“深度专业化”品类。

乐城一开始就致力于打造“买手制”超市，目前小业态、生鲜全部实现自采，其它品类也已经实现40%的自采，这个比例还在不断上升。通过自采，乐城可以实现商品品类、品种的差异化，也使得利润空间扩大。以乐城超市旗下品牌“乐大嘴零食王国”为例，旗下近2000种小包装零食与天猫同价进行销售，并且保证了35%的毛利率。

乐城V2店还有别样情怀，一大片粉、一大片蓝，各种卡通道具和造型吸引了大大小小的儿童以及童心未泯的成年消费者，甚至很多顾客恍惚觉得置身游乐园。这里采用了热门动画片《摩尔庄园》的人物形象和场景作为主题素材，将超市打造成了一个动漫主题的卖场，并与乐城超市提供免费游乐场相互呼应。

为此，乐城专门购买该动漫作品版权用于门店装修。在乐城第二代卖场播放的视频、墙壁的装修、立柱及收银台的外包、商品信息标牌乃至DM海报中大量应用了《摩尔庄园》主人公形象。

6月13日，乐城超市旗下新业态——生鲜传奇在合肥市东至路开业。 “小身材，大肚量”是生鲜传奇在商品方面的主要特点。尽管面积只有200多平米，但商品的丰富度却非常高。这家生鲜传奇门店SKU数为1800个。

生鲜传奇将每一节货架进行精准管理。对门店的每一节货架都进行编号，并且在所有门店编号都是一致的，每一个编号的货架在各门店的位置、样式、尺寸、层数，陈列道具，以及陈列的商品，商品的陈列数，商品的位置都是一样的。以此来提高库存准确性，益于加速商品周转、降低损耗和供应链成本。

走进生鲜传奇，琳琅满目的商品在灯光的照射下发出光鲜亮丽的色泽。灯光设计也是生鲜传奇的特色：在门店光源中只采取了一次光学设计，所有的灯光只照射在商品上。这使得商品与周边环境形成较高的反差，从而烘托购物氛围。此外，在商品的陈列上，生鲜传奇打破传统陈列模式，采用生活场景化的陈列，给消费者营造更好的购物体验。

乐城的店内布局设计是其得意之作，由于多年的尝试和沉淀，乐城已经形成了一套完整的门店设计“方法论”。如环形动线、强制动线、厅式结构、箱式陈列、主题陈列、中心岛设计、前店后场、五重灯光设计等。

与传统超市四方四正的布局不同，乐城超市采用异型设计，利用环形动线以及厅式结构将卖场区分为不同部分，使得商品陈列呈现主题化。消费者在购物过程中不自觉被动线引导，从入口到出口，不留死角;乐城超市还使用厅结构的中心岛，保持店内商品的品类分明，保证了客户的自然流动;为营造快乐氛围，乐城把“儿童乐园”搬进了超市，“儿童乐园”既给儿童带来了乐趣，又给超市带来了客流;乐城采用前店后厂，所有厨师全部在现场进行加工，保证品质的同时，增加了客户对超市食品质量的信任。

其中值得一提的还有五重灯光效果。对现代化卖场而言，灯光不仅仅起到照明的作用，更是在卖场氛围营造、商品陈列效果展现方面功不可没。乐城超市根据不同功效，用LED灯来营造卖场氛围，如照明、局部照射、色温调节等。

乐城的创新还来自于世界各地的学习和交流，以德国2013年超市设计金奖Paschmann超市为模板，结合杜塞尔多夫全球设备展Wanzl所发布的模块化设计理念和设备设施，设计的乐城第二代大众精品超市，与国际第一流的设计理念同步。同时，乐城V2从德国引进世界上最为先进的智能光电感应门系统，购物车、购物篮也是从欧洲直接进口。

此外，乐城V2还有日本进口的目前世界最先进的电子标签，真正成为中国首家全部使用电子标签的超市，包括生鲜区也将使用电子看板，给消费者提供最有品质的购物体验。乐城，中国一家非常年轻的超市，一家非常小的超市，却因为不拘于常规，尊重商品，站在消费者的角度解决问题。踏实的进行实体商业的改进和复兴。成为一道别样的风景。

（本文来源/中国经营连锁协会）