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当前零售业大家都在大呼：招工难，缺人。现在超市最痛苦的岗位不是店长和采购，而是人力资源经理，更确切的说是人力资源经理及下面的招聘主管或者招聘专员。因为难招，所以在招聘时放低了要求，现在从事超市工作的员工类型： 从年龄上来讲两极分化：40岁以上老阿姨和每天处于啃老且具有幻想型的90后。 从择业目的上来讲分为有目的型和无目的型，有目的型员工计划在超市行业一直做下去，嘴上经常说的一句话是：只要超市不倒闭，准备干到退休；无目的型员工特点就是临时先在这个行业做着，哪里挣钱多去哪里。 有目的型员工又分两种：一种就是没有职业规划的，确切点说就是以挣工资，有地方交保险为目的；另一种就是有自己的职业规划，准备将来在超市这个行业有发展的。各位，如果你有这样的员工，我先是要恭喜你了！ 耐住寂寞的员工阶段 言归正传，超市行业其实还是一个技术型，同样有很多实操性兼顾经验型的这么一个工作，所以我在参加工作的时候给自己的定位：就是做好在员工阶层干5年的计划，自称为“一五规划”，不像现在刚踏出校门的90后，进来就想做干部，特别是现在有些企业招工难，招聘时明明是招员工，但是非要在招聘启事上打上储备干部的这类零售企业，员工进来后一看是天天卸货、搬货、理货做卫生，不出一个月，进来十人走了八人那还是算幸运的。 假如你是一名超市人，不管你是在什么年龄进入这个行业的，只要你有激情，想发展，肯付出，那么你就有机会成功。 但是你刚刚踏入这个行业，首先要做的不是升职发展，而是要先保证生存下来。例如：超市这个行业的高强度快节奏你是否能适应呢?遇到刁蛮的顾客你是是否愿意接受委屈呢?老员工甚至是有些老资格促销员对你趾高气扬，指手画脚时你该怎么面对呢?日常工作没有人教你时有该怎么面对呢?你的直接主管的性格和做事方式你不适应时又该怎么办呢?你的主管不是那种喜欢培养人、不愿意推荐下属升职的你又该怎么办呢?等等很多问题摆在你面前时，你对职业的规划还会如初吗? 为什么我用耐得住寂寞来形容员工阶段，因为所有的零售问题都是在基层体现。这是金字塔的最低层，你要学会在复杂的痛苦的问题面前俯下身子，特别是90后刚走出校门的大学生。我在做员工时上面罗列的问题我都遇到过了，但是因为我的“五年规划”的牵引吧!心情不是那样浮躁，在做好本职工作之外，门店墙上贴的例如：收货部外面贴的收货标准，库房管理规定等等上墙之类的哪些公司流程，我都喜欢用小本子把它记下来，然后有机会就去观察这些流程点上的操作，在餐厅吃饭时向相应部门的员工请教。在果蔬部门做员工时，有时候分明自己是上早班，就是下午3点下班，但是为了搞清楚盘点流程，晚上再过来帮助晚班员工盘点，趁机学习盘点流程。有时候做员工真的要有一股傻劲，当你在这种傻劲的感召下，突然有一天来了机会，因为你之前的业务技能储备足够丰富，所以你升职了，从此开始了你更大的发展舞台。 身先士卒的主管阶段 从员工升职为主管，开始负责一个部门，这是你尝试着运作商品、人员、资产等资源，实施管理生涯开始。但是这个时候你应该很清醒的给自己定位，主管是一个超市行业最基层管理岗位，但是这个岗位不是让你当甩手掌柜的岗位。很多人阵亡在主管这个岗位上最大的原因就是：当上主管了感觉自己终于熬出头了，只要把员工关系维护好，里面找几个心腹小弟，自己什么事情电话遥控一下。不再去关注具体问题点，那么时间长了部门问题暴露了，轻的换岗重的走人。 作为主管，你就是这个部门的负责人，这个部门的商业、管理、人事等上的所有事情都在考验着你，每个问题点的出现都是对你职业成长上的帮助，在这个岗位上你遇到的问题越多，你解决问题的思路就会越来越清晰。从成长的角度来讲，这是好事情。 作为主管，你就是超级员工。你万事要走在前面，带头叫卖促销商品，带头上货补货，晚上更换季节区你也是最后一个走，说白了你就是他们中的一员，你要用激情和行动来感染你团队的每一个人。你通过自己的行动来告诉你团队的每一个人什么是工作效率，什么是我们的标准，怎么样做才是最好的。 作为主管，在一个部门做的很熟练，各项数据都能得到老板的认可了，你可以自告奋勇的去申请调换一个新的部门去尝试，这种轮岗有利于职业规划，因为每个部门特点不一样，这样可以更好的锻炼你解决问题，思考问题的模式。 我在做主管的时候，经历了在纺织处的男装、床上用品两个部门的轮换，后来调到生鲜处又经历了水产、日配、烘焙和果蔬等部门的轮换，当然有几个部门是过去救火，时间很短暂。因为每更换一个部门，其实遇到的问题都是不一样的，前任留给你的问题也是复杂多样的；例如有的留下的是一个虚库存，有的留下的是大量临期商品，有的留下的是一个涣散的团队等等。问题点从大到小，慢慢罗列下来足可以有一张纸这么多。这个时候自己很有一种当大夫的感觉，拿着锋利的手术刀，把一个个病根铲除掉，那种喜悦和收获真的无以言表。 在这个时候，能给你提供帮助的还有你的处长，你的采购，所有的后勤部门，利用好这些资源对你的成长也是帮助很大的。 承上启下的处长阶段 一个标准的大卖场，他主要分为：生鲜处、杂货处、百货处、家电处和纺织处。作为处长你负责整个处的人员、资产、商品、财务等，你要对整个处的结果负责。 身为处长，你一定是这个处业务技能是最棒的。所以作为处长你的第一职责就是要很清楚的知道你的主管他现在的业务水平处于一个什么阶段，是新手阶段、还是熟练阶段，还是资深阶段。他们各是什么性格，他们都是怎样的做事风格，他们对工作的责任心如何等等都要有一个很清楚的认识。针对不同类型的主管你在管理和业务指导上是不一样的，这个时候你是一名管理者，更是一名教练。 身为处长，你不仅要知道每个部门的商业活动的计划，业绩达成情况、毛利水平、库存周转天数、缺货和不动销，每个部门员工技能水平等等常规问题。还要很清楚的知道你的主管是怎么去解决这些问题的?解决到哪一步了?解决的怎么样?他们在解决问题上是不是有盲点出现，是不是需要你去提供帮助的?你有没有更好的建议帮助你的主管去解决这些问题? 身为处长，你不仅要做好来自店长或者总部各业务部门的指令清晰理解，并且还要做好传达，把需要执行的任务做好分解传达给主管去执行，你要做好节点的控制和跟进。 身为处长，你不仅要看懂数据报表，更要具备通过数据看到深层次问题的能力。带着数据分析的疑惑点去巡店，这样你就不会茫然，这样你发现的问题就不是简单巡店所发现的表象问题了。有时候表象可能欺骗你，但是数据不会。这就是数据分析加现场管理的强大的威力所在。 身为处长，你的团队现在处于什么状态，你想要让你的团队达到一个怎样的状态，用什么方式来打造你的团队达到你想要的状态，这都是你要思考的问题。切忌身为处长目空一切高高在上，要多和员工及促销员交流，有时候你的灵感都是来自他们。同时在和他们的交流中，你给他们的一点小小的鼓励，一点小小的肯定都会产生你意想不到的效果。所以身为处长，多走到一线，去发现和肯定你的员工和促销员所取得的每一个进步吧! 善于授权的店长阶段 零售人多么梦寐以求的岗位啊，但是这个岗位的艰辛又有几人能体会得到呢，多年的磨练终于可以登峰造极了，但是才发现高处不胜寒。 如果说之前的处长、主管、员工等等所有的工作基本上都是对内的。但是身为店长他的工作已经有了质的变化，不仅对内，还要对外。 对内他掌控着一家店的一切，他要为一家店的所有结果负责。这个时候作为店长是孤独的，因为你的指令一出，就要看到结果的。有人认为出指令谁不会，太简单不过了。大家想过吗?你的指令的科学和准确与否，会影响到执行过程可实施性，同时避免重复，不要做了不对重复翻工，你的下属是很累的，你的员工也会被你折磨跑的。 对外他代表着门店的形象，直白点说他有着数不尽的外部事务需要协调。协调和政府所有关联部门的关系，仔细数数：工商、税务、卫生、消防、**、质检、安检、电力、文化稽查、自来水公司，辖区街道等等，还有新闻媒体、社会闲杂，地痞流氓等等。现在顾客在对上帝的自我认可越来越高，问题不大也是要店长出面，每天几千顾客出现几个这种情况，时间全在这上面了。 所以身为店长，你要学会授权，让下属分担你的工作，但是要清楚一点，就是授权不授责。权分下去了责任还是在你的。所以身为店长，你要学会过程点管控，过程点管控我善于用的就是：现场巡店、会议管理、手媒体控制。 现场巡店：身为店长，一天的巡店中：开店前、营业中和二次开店、营业结束，你的巡店重点是不一样的。每周的巡店中，从周一到周五每天的巡店侧重点也是不一样，你可能每天拿出一个小时或者更长的时间来巡一个处，拿着这个处的所有数据报表，做一次细致的巡店，周六周日则是巡视整个店。每月基本上有两次海报开档，海报商品的备货和陈列位置都是店长需要重点关注。 会议管理：每天早晨的店一级的管理例会是你管控的好工具。通过早会你会了解到昨天值班店长的工作发现，客服出现的顾客投诉、数据中心给你提取的海报商品每日销售情况、店内堆头和端头商品销售情况、防损部发现的盗窃和安全问题、各营业处和部门之间需要协调的问题、每个处昨日销售分析、竞争对手敏感商品价格情况等等这些会议内容，身为店长一定要有敏锐的洞察力，善于听出问题，提出疑惑，有时候需要打破沙锅问到底，直到彻底搞清楚问题所在，不让问题过夜。 手媒体控制：所说的手媒体控制就是店长要利用好手机这个工具，通过微信来做好管控，这样你不在店里的时间你就可以做好远程监督，例如：更换后的新的季节区的效果做好通过微信发给你；每个处在巡店中发现的一些机会的整改情况通过微信发给你；店里经常出问题的50个地点，或者晚上下班后，让值班店长每隔一个小时传一批照片，这个特别是监控生鲜晚上排面情况效果最明显。等等诸如此类你要了解的问题，利用好这个工具，让自己心里更有底。 所以身为店长，你既然分身无术，那就只好眼观六路，耳听八方，不遗漏细节，控制好自己的情绪，做到对事不对人，善于授权，及时跟踪。 （本文来源/超市周刊） |
