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泰纳果园淡出视线后，水果超市领域内规模最大的品牌百果园进入北京市场，南派水果店面积小、多连锁、主打进口产品，与目前北京市场上以大店面、兼卖零食的果多美形成竞争态势。 百果园来自深圳，13年内在全国18个城市开设了1000多家分店，是国内水果连锁门店规模最大的品牌，攻占广州、杭州、上海后，目前在京首家门店位于望京融科橄榄城。按照百果园的规划，在望京融科橄榄城开出第一家店后，第二家店在望京西路也将马上开业，今年底预计开出20家门店，明年新增100家。 深圳市百果园实业发展有限公司董事长余惠勇表示，广州、深圳、上海这样的城市世界水果多，竞争比较充分，免费品尝、先尝后买这样的服务措施已经普遍，但北京水果店里甚至还不能自己挑选。 尽管北京水果超市市场前景被看好，但目前这个市场上的玩家并不多。百果园进京之前，北京初具规模的水果超市主要有泰纳果园和果多美两家。泰纳果园此前因涉嫌非法集资7月资金链断裂，约70家门店几乎一夜间关闭；果多美一向稳健发展，目前约有30多家门店，是目前北京规模最大的水果连锁超市。 据了解，百果园门店面积50平方米左右，有80多个品种，超一半是进口水果，选址在社区和写字楼附近。北京商报记者观察发现，百果园水果以小包装处理，可以直接选购。相比之下，果多美一般选在街道交叉口，面积150平方米以上，超一半是干果和休闲零食，水果约60多种，散售居多。 果多美方面此前接受北京商报记者采访时表示，水果超市靠放置在门脸位置的堆头吸引顾客，堆头多是应季水果，且保证价格便宜，会控制毛利在一定范围内。百果园方面则认为，自己定位中高端，顾客对品质有一定的要求，需要更多选择，更在乎性价比，而非单一的价格。 对百果园来说，现实的问题是，北京在全国布局中现在还是一个孤岛，供应链成本极高。“店内80%的水果都是由上海或者深圳运过来的，有些小批次的单品，从产地直接空运过来，其他20%在当地采购补充。”百果园北京区总经理陈为波透露，北京现在还没有自己的冷库，运输成本很高，但冷库建设已提上日程了。 仓储物流的运营需要一定的门店规模支持，目前，百果园在其他单一城市最多也只有500多家门店。“北京是一个千店级的市场，这只是时间问题。”余惠勇认为，在北京广阔的水果市场容量下，百果园和本地水果连锁超市还谈不上竞争，只是共生共存，把市场做大。 (本文来源/北京商报 记者/邵蓝洁） |
