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提出着眼小业态半年后，华润万家首次向外公布了北京在小业态发展方面的规划。新开10家标超门店、30家VANGO便利店，“华润万家正在将北京市场的业态‘变小’，而且将在全国推广。 华润万家在京改走小业态路线 提出着眼小业态半年后，华润万家首次向外公布了北京在小业态发展方面的规划。新开10家标超门店、30家VANGO便利店，“华润万家正在将北京市场的业态‘变小’，而且将在全国推广。”不过业态变小除了门店面积变小之外，对消费需求的把握和物流配送的要求也更严格。国内零售业态著名专家、首都经贸大学教授陈立平认为，“华润万家在北京的根基不算深厚，如果以原有的小业态门店模式去扩张的话，很难做出希望”。 为了更高坪效 今年2月，华润万家发布全新LOGO时，华润万家首席执行官洪杰曾感慨，“过去十几年，大卖场管理很粗放，面积大但坪效不高，所以要用更小的面积做到更高的坪效”。据北京商报记者了解，标超和VANGO目前统一在华润万家小业态部门下运营，大超是单独一个部门运营。 华润万家华北区总经办总监刘明涛向北京商报记者介绍，未来在北京计划再开10家标超门店，30家VANGO便利店。华润万家大卖场经营面积在8000-1.5万平方米，涵盖了2万-3万种商品；而标超经营面积在300-1200平方米左右，主要满足商圈内消费者对生鲜、食品、日常用品等基本商品及便利的需求；VANGO门店则满足附近工作或休闲的居民对即时熟食、日常用品等的购物需求，面积在30-120平方米之间，仅有3000余种商品。 《2014中国便利店发展报告》显示，便利店为主要代表的企业，销售额增长比率为18.2%，在传统零售业中位居榜首。 陈立平认为，北京单身人数和小型家庭数量增多，他们更倾向在便利店这样的小型门店购物。乐天玛特也正在酝酿快速复制旗下小型超市乐天超市。 门店特色不足 华润万家华北区方面称，未来在一二线城市中，为了最大化控制成本、精细化经营，华润万家将以业态小型化为主要方向。不过，在陈立平看来，由超市经营思路迁移过来的便利店，只是距离顾客更近，但缺乏顾客研究，在商品和服务上并不是真正的便利店，只能称之为小型超市，这也是行业通病。北京的流动人口多，年轻人比例高，本地居民老龄化严重，两种消费人群要求便利店需在鲜食产品、加工食品方面下工夫，但目前来看，华润万家VANGO做得并不到位。 同时，与大卖场运营不同的是，便利店需要跟随消费需求随时调整商品，鲜食需要一日多次配送，这对供应链和供应商都提出了很高的要求。华润万家华北区方面表示，华润万家在北京、天津、青岛等多地建立起的物流配送基地，主要面向华润万家华北区自身需求并可为第三方提供物流配送服务，物流配送中心将进一步降低物流成本。 暂停大超扩张止损 与标超和VANGO门店的扩张计划相比，大超被列为暂停发展的业态，“未来在大超方面北京暂无继续开店的计划”，华润万家在北京拥有60家实体门店，其中11家大超门店、34家标超门店、15家VANGO门店。 与今年6月门店数据相比，大超关闭1家，标超增加2家，VANGO门店维持不变，由此推测，关闭的1家大超为7月底宣布闭店的Tesco大成东门店。 刘明涛对于是否还有其他门店面临闭店或者卖并未回复。但据华润万家内部人士称，今年有两三家门店都会调整。“调整”的言下之意就是关闭。 此前华润万家母公司华润创业首席财务官黎汝雄透露，Tesco在中国的布局颇具规模，出现一些过度投资的现象，合并之后华润方面会关掉少于10%的门店。关闭盈利不佳的门店是一个正常的商业止损行为，尤其是对于处于颓势的大卖场。据华润万家内部人士透露，除去整合Tesco的影响，华润万家本身去年在北京亏损了约八九千万元。 (本文来源/北京商报 作者/邵蓝洁) |
